- toyuq göğsü - 4 ədəd
- un - 1/2 fincan
- duz və bibər - - dadmaq
- zeytun yağı - 1/2 fincan
- yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- lampa - 1 ədəd
- sarımsaq - 4 diş
- şərab - 3/4 şüşə
- qutular (430 qr) çınqıl pomidor - 3 ədəd
- şəkər - 2 ədəd. qaşıqlar
- maydanoz - 1/4 fincan
- Parmesan pendir - 1 fincan
- nazik spagetti - 450 qram
1. Bir unda un, duz və biberi birlikdə qarışdırın. Etin eyni qalınlığa görə çəkic ilə toyuq göğüslerini çəkinin. Bir un qarışığı içində tavuk göğüslerini yuvarlayın. Bir kənara qoyun. Duzlu su ilə bir qazan ildə hazır spagetti qədər qaynatmaq. 2. Zeytun yağı və kərə yağı birlikdə orta istilikdə böyük bir qızartma qabda itin. Hər tərəfdən təxminən 2 ilə 3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər toyuq göğüslerini qovur. Toyuq göğüslerini soba qabından çıxarın və isti tutun. 3. İncə soğanı doğrayın və sarımsı doğrayın. Tava ilə soğan və sarımsı əlavə edin və 2 dəqiqə sakitcə qarışdırın. Şərabda duz və maye yarıya qədər təxminən 2 dəqiqə qədər bişirin. 4. Çörək pomidorlarını əlavə edin və homojenə qədər qarışdırın. Dadı etmək üçün şəkər, duz və bibər əlavə edin. 30 dəqiqə pişirin. Pişirmə sonunda, incə doğranmış maydanoz və qarışığı əlavə edin. 5. Diqqətlə toyuq göbəklərini sous üzərində qoyun və parıltılı Parmesan pendir ilə tutam. İşığı minimuma endir və azaldın. 6. Pendir əriyənə qədər bişirin və toyuq qızdırmayın. Dadmaq üçün əlavə pendir əlavə edin. 6. Pendir əriyənə qədər bişirin və toyuq qızdırmayın. Dadmaq üçün əlavə pendir əlavə edin. 7. Hazırlanmış spagetti yeyənə qoyun və sousu tökün. Tavuk göğüslerini üst üstə qoyun və əlavə maydan birinə çiləyin. Dərhal təqdim edin.
Xidmətlər: 6