- yumurta əriştə - 450 qram
- donuz - 150 qram
- şirin qarğıdalı - 4 ədəd
- çili jalapeno - 1/2 parça
- sarımsaq - 6 diş
- təzə kəklik - 1 st. bir qaşıq dolusu
- təzə cəfəri - 1/4 fincan
- quru ağ şərab - 1/2 fincan
- yumurta sarısı - 3 ədəd
- Parmesan pendir - 1/2 fincan
1. Toxumdan jalapeno çıxarın və incə doğrayın. Böyük bir tencerede duzlu suyu qaynağa gətirin. Yumurta əriştə əlavə edin və qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq hazır olun. Suyu boşaltın və 1 fincan makaron mayesinin kənarına qoyun. 2. Donuzları kublara kəsin. Qəhvəyi olana qədər yüksək temperaturda bir qabda qovurun. Şirin mısır əlavə edin və kənarları qızartın. 3. 5 dəqiqə sonra çili, doğranmış sarımsaq və kəklik əlavə edin. 2 dəqiqə qarışdırın və qızartın. İncə doğranmış maydanoz və ağ şərab əlavə edin. Aşağı temperaturda stew. 4. Kiçik bir qabda yumurta sarısı döyün. Yavaş-yavaş makaron mayesi əlavə edin və onları həll etmək üçün qarışdırın. Tava və qarışdırılmış qarğıdalı qarışığına makaron və yumurta sarısı əlavə edin. 5. İstidən çıxarın, qızardılmış Parmesan pendir əlavə edin və 1-2 dəqiqə sürətlə qarışdırın. İsterseniz, əlavə pendir və yaşıl soğan ilə makaron bəzəyəcək.
Servislər: 4