- toyuq çörəyi - 5 fincan
- zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- Yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
- Sarı soğan - 1/2 parça
- havuç - 3 ədəd
- gül kələm - 1/2 fincan
- brokoli - 1/2 fincan
- sarı squash - 1 ədəd
- duz - dadmaq üçün
- təzə arpadan - - dadmaq üçün
- düyü arborio - 1 / 2-1 kuboklar
- quru ağ şərab - 1 / 2-1 kuboklar
- yaşıl soğan - 4 ədəd
- dondurulmuş noxud - 1/2 fincan
- keçi pendir - 120 qram
- Parmesan pendir - 1/2 fincan
İncə soğan, qovaq və yay soğanlarını doğrayın. Havuçları kublara kəsdirin. Toyuq çörəkini kiçik bir qazanda duz edin. Bir qaynadək gətirin. Böyük bir qızartma pan isti 2 yemək. zeytun yağı və qaşığı 2 qaşığı kərə yağı. Doğranmış soğan və yerkökü əlavə edin. 1-2 dəqiqə qarışdırın və qızartın. Geydirmək və qızartmaq 1 dəqiqə əlavə edin. 30 saniyə brokoli və qızartmaq əlavə edin. 30 saniyə qovun və qızartma əlavə edin. Duz və qarışıq ilə çiləmə. Qarışığı bir plaka üzərinə qoyun və bir kənara qoyun. 1 osh qaşıq əlavə edin. zeytun yağının qaşıqları və 1 kaşığı kərə yağı eyni kərə yağı üzərinə qoyur. Orta istilikdə istilik. 1 dəqiqə qızartmaq və düyü əlavə edin. Şərabın yarısını və 1 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin. Yağın buxarlanana qədər qarışdırıb qızartın. Növbəti 30-45 dəqiqə üçün qarışdıraraq 1 stəkan qaynar suyu əlavə edin. Bəs suyun uşağına qədər bişirin. Şərabın qalan hissəsini əlavə edin və buxarlanana qədər bişirin. Yaşıl soğan və noxud əlavə edin. Tadı duz. Lazım gələrsə bir daha suyu verin. Gerekirse daha çox tuz əlavə edin. Pirinç hazır olduqda, istidən çıxarın. Keçi pendir, Parmesan və tərəvəz əlavə edin. Dereotu ilə bəzəyəcək və xidmət edin.
Servislər: 8