Bir rulonda püresi Bu yeməyin dadı köftəyə çox oxşardır! Və təəccüblü deyil, çünki, əslində, tərkib hissələrinin tərkibində bu silindrlər pelmeniyə bənzəyirlər (donuz ətli ət ilə doldurulmuş oxşar xəmir), yalnız yemək yolu tamamilə fərqlidir! Bir şey söyləyəcəyəm - bu rulonlarda fotogenik olmadığı qədər dadlıdır ... Ən azı mənə 100% -i gözəl dadını verə bilmədim ... Onlar bişmiş smetanno-qazot sosu bu cür ruloya mükəmməl uyğun gəlir, amma İstədiyiniz halda, bulyonda və pomidor sousunda bişirilirlər! Bunu cəhd edin!
Tərkibi:- Donuz ətini 380 qr
- Tuz 1.5 tsp.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Soğan mor 1 pc.
- Yerkökü 0,5 ədəd.
- Şəkər 4 tbsp. l.
- Su 500 ml
- Un, buğda 450 q
- Pepper qara torpaq 0.2 tsp.
- Addım 1 Rulların hazırlanması üçün biz donuz əti, buğda unu, yerkökü, soğan, su, xama, toyuq yumurtası, duz, qara torpaq biberi lazımdır.
- Addım 2 200 ml haşlanmış soğuq su, yumurta, yarım un və duz (3 çimdik) qoşun.
- Addım 3 Dəm xəmirini qarışdırın, qalan unu döyün. Hamurdan topu qururuq və içkinin hazırlanması zamanı kənara qoyuruq.
- Addım 4 Donuz doğranmış soğan, duz, qara bibər ilə qarışdırılıb və hərtərəfli qarışdırın.
- Addım 5 Xəmir nazik bir təbəqə halına gətirilir. Mümkün qədər ince gəzmək lazımdır!
- Addım 6 İndi xəmirin bütün səthinə birbaşa donuz ətini paylayın.
- Addım 7 Biz sıx bir gəzdirir və parçalara parçalayırıq.
- Addım 8 Çörək yeməyində dikey olaraq rulonlarda qoyun. Spread sıkı olmamalı, aralarında çox boşluk bırakılmalıdır, çünki pişirme ruloları esnasında ölçüsü önemli ölçüde artmaktadır. Fırını 200 ° C-ə qədər qızardın.
- Addım 9 Ayrı bir konteynerdə gözəl qızdırıcıya 300 ml isti qaynar su, xama, duz və doğranmış yerkökü bağlayın. Sosu qarışdırın.
- Addım 10 Turşu-kök soslu rulonları doldurun. O, rulonları tamamilə örtməlidir. Əgər yoxsa, suyu doldur.
- Addım 11 Formanı folqa ilə örtün və 30 dəqiqə 200 ° C, sonra isə 180 ° C'de 30 dəqiqə yandırın. Qaynar qaynaqdan sonra hər səliqəni sulu sousu ilə sulayaraq, isti formada rulonlara xidmət edirik.