Qaraciyərdən pate - bu, çox ləzzətli bir qəlyanaltıdır ki, bu, hər hansı bir masanın bəzəyidir.
Kiçik qaraciyər parçalarını kəsin və qaynar su ilə buxarlanın (pişirməyin!), Sonra ətli dəyirmanı keçin.Sonra yay vasitəsilə yoxlayın. Nəticədə duz, bibər dadmaq. Burada bir sıra xam yumurta çəkmək üçün bir az torpaq çörək parçaları əlavə edin. Hər şeyi qarışdırmaq və onu 10 sm yüksəklikdə, hər hansı bir eni olan bir formana qoymaq, bolca yağla yağlanmışdır. Və isti bir soba qoydu.
İstəksizliyin qalın bir matçla yoxlanılması mümkündür: əgər kütləvi pozduqda, qaranlıq qanlı maye görünmürsə, o zaman hamur hazırdır.
Cədvəldə soyudulmuş formada xidmət etmək, dilimlərə kəsmək.