- Buğda unu - 800 Qram
- Quru maya - 10 qram
- Süd - 300 mililitr
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Yağı - 120 Qram
- Yumurta - 3 ədəd
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Ekşəkilli pendir - 500 qram
- Üzüm - 100 qram
- Vanilin - 1 çay qaşığı
- Şəkər tozu - - Dadmaq üçün
- Krem - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
Böyük bir qabda 60 ml isti su, bir çay qaşığı şəkər, bir çay qaşığı un və maya qarışdırın. Karıştırın, bir dəsmal ilə örtün və 20 dəqiqə isti bir yerə buraxın. Maya yaxşı olarsa - fotoda olduğu kimi onlar da qalxacaqlar. Onlar yüksəlməsə, yemək bitirilə bilər, heç bir şey çıxmayacaq. Lakin, maya yaxşı olarsa, hər şey yaxşı olacaq. İsti südün yarısını unla qarışdırın. Orada əlavə edilmiş maya əlavə edirik. Fotoşəkildəki kimi olduğu kimi yaxşı bir cığırda çırpın. Kassanı dəsmalın meydana gətirdiyi kütlə ilə örtün və 1 saat isti yerə buraxın. Hamur dəyərli olsa da, doldurulma ilə mübarizə aparacağıq. Bütün süzgəcləri bir ələkdən keçiririk. Çiyələk üçün yumurta əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Kəsmik kərə yağı, kərə yağı, vanilin və toz şəkər əlavə edin. Karıştırma. Üzümlər qaynar suda batırılmalıdır. 5 dəqiqə qaynar suda durun. Meyvə kütləsinə üzüm əlavə edər, qarışdırırıq - və doldurulma hazırdır. Bir saat xəmir ən azı iki dəfə artmışdır. Xəmirə qatı qalan una, bir çay qaşığı duz və qarışığı əlavə edin. Sonra xəmirə 100 qram kərə yağı əlavə edin və bir yumurta çıxarın. Maş, xəmir əlinə və qaba yapışmasına dayandığı qədər. Nəticədə xəmir bərabər hissəyə bölünür - müəyyən maddələrin hesablanmasından təxminən 20 hissə olmalıdır. Bu hissələrdən toplar meydana gətiririk. Topları bir dəsmal ilə örtün və 10 dəqiqə tərk edin. Toplar həcmdə bir qədər artacaq. İndi hər bir top düz bir torta daxil edilir (əlinizlə belə edə bilərsiniz), tortun mərkəzində bir az doldurun. Biz kənarları kənara qoyan bir çubuq meydana gətiririk. Hər çörək yüngül bir yumurta və krem bir qarışığı ilə yağlanır. İstəyirsinizsə, susamla çiləyə bilərsən (bu artıq mənim ehtiramdır). Preheated sobada 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Bitti!
Servislər: 8-10