Pendir pizza - bizim ailənizdə ən çox sevilən biri. Mavi kalıbı olan dor blu, yumşaq yumşaq ağ qatı qabıq, nəcib parmesan, İngilis çedar və kremli rus yarımadası pendirli beş dadlı məşhur pendirin birləşməsi - çox ətirli, ətirli, dadlı, çoxtərəfli ətirli pendir tonları ilə doymuşdur. Yeri gəlmişkən, pendir pizza iki yolla bişirilə bilər - soussuz, yalnız xəmir zeytun yağı ilə sulandırmaq və pomidor sousu ilə (bu seçim daha çox istəyirəm). Pendir sevənlər bu pizza üçün təşəkkür edirik!
Tərkibi:- Maya, təzə 8 q
- Tuz 1.5 çimdik
- Su 60 ml qaynadılır
- Buğda unu 125 q
- Zeytun yağı 0.25 tbsp. l.
- Şəkər 0,5 tsp.
- Tuz 0,3 tsp.
- Zeytun yağı 1 tbsp. l.
- Quru 0,3 çay qaşığı bibər.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Pomidor 3 ədəd.
- Zeytun yağı 0.5 tbsp. l.
- Parmesan Parmesan 40 q
- Pendir Dor Blue 35 g
- Pendir Bree 30 q
- Pendir rus dili 120 g
- Çedar pendir 120g
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Addım 1 "Beş pendir" pizza hazırlamaq üçün pizza, pomidor sousu, zeytun yağı, qara tərəvəz bibəri, brie pendir, dor blu pendir, çərəz pendir, parmesan pendir, rus pendir üçün maya xəmirinə ehtiyacımız var.
- Addım 2 Pizza üçün xəmir hazırlayın.
- Addım 3 Pomidor sousunu hazırlamaq üçün quru fesleğen, təzə pomidor, zeytun yağı, sarımsaq, duz və şəkər lazımdır.
- Addım 4 Pomidor ilə, əvvəlcədən sapları kesib, cuticle çıxarın. Soyuducu yox olduqda, qaynar su ilə döymək lazımdır! Sarımsağın diş həkimi təmizlənir və əzilir.
- Addım 5 Biz pomidorları dilimlərə kəsdik və qarışdırıcı qabda pee.
- Addım 6 Biz zeytun yağı tava üzərinə tökürük, yağ kifayət qədər istilərsə oduna qoyun - bir neçə saniyə içərisində sarımsı atın, sonra pomidor əlavə edin, orta istidə şirə, şəkər, quru fesleğə əlavə edin və buxarlanın.
- Addım 7 Sous orta sıxlığı olmalıdır. Sousu tamamilə soyudun, yenidən bir qarışdırıcıya (sarımsaq ilə birlikdə) çırpın və pizza hazırlaya bilərsiniz.
- Addım 8 Pendirdən bişirildikdən sonra bişirilmiş plitələr, dub blu kublar, böyük plitələr ilə çələng (bıçağına yapışan pendirdən qaçınmaq üçün, su ilə nəmləndirilmiş və bir dəsmal ilə qurudulmuş olmalıdır), Rus pendir qaba qabığının üstünə, .
- Addım 9 Xəmir 24-26 sm diametrdə bir təbəqəyə uzanır.
- Addım 10 Soyuq pomidor sousu ilə xəmir yandırın.
- Addım 11 Əvvəl pendir brie qoyun.
- Addım 12 Brie lövhələri arasında dor blu bloklarını yerləşdirdik.
- Addım 13 Parmesan pendirinin yarısını sprinkle.
- Addım 14 Pizza meydanı boyunca çəyirici qoyun.
- Addım 15 Bütün pişmiş rus pendirini yaydıq.
- Addım 16 Sonra qalan Parmesan ilə serpin. Son toxunma - təzə yerə bibərlə pizza yığıb.
- Addım 17 15 dəqiqə 200 ° C-də pişirin (mən istilik rejimində aşağıda havalandırma istiliyinə pişirdim). Zeytun yağı ilə səpilir, isti xidmət edin. Çox, çox dadlı!