- Ət (beef brisket) - 1 kiloqram
- Soğan - 1 kiloqram
- Öz suyunda pomidor - 500 qram
- Bitki yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Sirkə 6% - 1 çay kaşığı
- Qara yer bibəri - - Dadmaq üçün
- Şəkər - 2 Sənət. qaşıqlar
- Duz - dadmaq
Tərkibi. Soğanlar təmizlənir və yarım halkalara kəsilir. Mənim ətim, bütün damarlarını və yağını çıxarın, 2-3 sm bir tərəfi ilə kiçik parçalara kəsin. Əti əlavə edin, qarışdırın, ətini soğan ilə 5-7 dəqiqə qızartın. Ət rəngini dəyişdikdə və kiçik bir qabığı ilə örtüldükdə, yanğın azaldılır və qovurma qabının tərkibini tamamilə gizlədirmək üçün qızartma qabına su tökürük. Yağın yarısı buxarlanırsa, pomidorları qovurma qabına əlavə edin və aşağı temperaturda qaynamağa davam edin. Bir neçə dəqiqədən sonra sirkə və ədviyyatlar əlavə edin. Ətə hazır olana qədər isti temperaturda və sədəqənin istənilən ardıcıllığına qarışdırın və qarışdırın. Garnitür və tərəvəz ilə isti xidmət edin. Bon appetit.
Servislər: 3-4