İtaliyada yeni Sous Pesto sousu hazırlana bildi. Sousu çox ətirli, makaron, balıq, tost və bəzən xidmət, xidmət əvvəl xidmət İtalyan çorba ilə pesto. Hər hansı bir sousa yeməyi daha parlaq edir, onun zövqünü vurğulayır. Pesto hazırlamaq üçün əsas maddələr: sarımsaq, çam fıstığı, grated Parmesan pendir. Modern Pesto pomidor, çuğundur, balqabaqdan hazırlanır. Bu souslar təzə, parlaq rəng və aroması ilə fərqlənir. Bişmiş çuğundurun kök yumrularından Pesto sousu bənövşəyi rənglə (kral mantı həsəd aparacaq!), Tender ətini və digər tərəvəzlərlə mükəmməl birləşməni fərqləndirir. Pesto - qaynar tərəvəzləri unut, yay çuğundurunu yandır, yeni bir qab bişirin. Bu sousu həmişə bayram masanızı bəzəyəcək.
Tərkibi:- Çuğundur 2 ədəd.
- Pendir Parmesan 60 q
- Sedir qozası 100 q
- Sarımsaq 2 düyü
- Zeytun yağı 80 ml
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Soslu gənc orta ölçülü çuğundur, zeytun yağı (və ya hər hansı bir tərəvəz), sedir qozası, Parmesan pendir, sarımsaq, duz və istiot qazanmaq.
- Addım 2 Çuğunduru yuyun və qurutun, 2 hissəyə, duza, bibərə kəsin.
- Addım 3 Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Çuğundurların hər bir hissəsini folqa və 40 dəqiqə fırında yerləşdirin.
- Addım 4 Bişmiş çuğunduru çıxarın (şirəli və tender olacaq), sərin, təmiz və kiçik parçalara bölün.
- Addım 5 Blenderdə çuğunduru blurlayın.
- Addım 6 Çam fıstığı, qatlanmış Parmesan, sarımsaq, duza əlavə edin. Tədricən yağ əlavə edərək, çırpınmağa davam edin.
- Addım 7 Soslu tost, duzlu balıq, qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.