- pastalar - 360 qram
- duz - dadmaq üçün
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- kiçik qırmızı lampa - 1/2 parça
- sarımsaq - 2 diş
- qırmızı bibər - 1/4 çay qaşığı
- nəcisin böyük dəstləri - 2 ədəd (360 q)
- yumurta - 2 ədəd
- Parmesan pendir - 60 qram
- Təzə qara bibər - dadmaq üçün
- ətli somon - 180 qram
- limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
1. qaynatmaq üçün bir qazan ildə 1.8 litr su gətirin, təxminən 1 kaşığı duz və makaron əlavə edin. Paketin göstərişlərinə görə bişirilir. 1 stəkan makaron likvidini boşaltın və ehtiyatlanın. Eyni zamanda, zeytun yağı böyük bir qızartma qabda orta istidə qızdırın. Soğanı kəsin, sarımsı doğrayın. Soğan, kənarlara qəhvəyi ilə başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə soğan və bir çimdik duz, qızartmaq, qarışdırın. Sarımsaq və qırmızı bibər, qızartmaq, aromanın göründüyü qədər təxminən 30 saniyəyə qədər davamlı qarışdırın. Kələm kaleindən yarpaqları kəsib yarpaqları 2,5-5 sm ölçüdə kəsdirin. Kavrulma qabına kələm əlavə edin, bir qapaq ilə qovurma qabını örtün və dəqiqə təxminən 1 dəfə qarışdırın, təxminən 3-5 dəqiqə hazır olun. Bir kənara qoyun. 2. Yumurtaları, Parmesan pendirini, bir çay qaşığı duz və qara torpaq bibərini birləşdirin. Somonları kiçik parçalara ayırın. 3. Bişmiş makaranı bir qazana qoyun, qala və qızılgül qarışığı ilə qarışdırın. Yumurta qarışığı əlavə edin, sonra limon şirəsi əlavə edin. Dərhal təqdim edin.
Servislər: 4