- un - 320 qram
- xama - 380 qram
- yumurta - 6 ədəd
- Şəkər - 620 Qram (220 xəmir üçün, 400 ədəd fondan)
- Vanillin - - dadmaq
- limon turşusu - 3 qram
- su - 130 mililitr
- cem - 1 stəkan
- toz şəkər - dadmaq üçün
Biz yumurtaları sincap və sarıqlara ayırırıq. Mürəkkəbləri bir firmaya köçürmək. Sarımları şəkərlə yuyun və ağ xama əlavə edin. Sonra dadı və unu vanillin. Yaxşı qarışdırın və zərif zülalları əlavə edin. Hamuru əvvəlcədən yağlanmış bir düzbucaqlı çörək qabına salın. 220 dərəcə 20-25 dəqiqə temperaturda bişirin. Hazır biskvit əlinizə basıldığında yüngül şəkildə yayılmalıdır. Biz biskvit soyuduq, hər hansı forma ilə kəsib toz şəkərlə çiləyirik. Sonra nazik bir qat mürəbbəsi yaydıq. İndi şirin hazırlaşırıq. İsti suda şəkər və qarışdırılır, qarışdırılmır, sonra isə aşağı temperaturda bişirin, tez-tez köpüyü çıxarın. Şirniyyatların hazırlıqlarını aşağıdakı kimi yoxlayırıq: bir damla şərbət götürün və soyuq suya daldırın. Damla barmaqla yuvarlana bilən bir şəkər çiynindən çıxırsa, şüyüd hazırdır. Bizim biskvitlərimizi şirinliklə nəzərdən keçiririk. Kekləri soyuq yerdə 30-60 dəqiqə göndəririk. Bon appetit!
Servislər: 8