- yumurta - 4 ədəd (pasta üçün maddələr :)
- şəkər - 150 qram
- nişasta - 100 qram
- un - 100 qram
- çörək pudrası - 2 teaspoons (və ya 1 tsp nəmli soda)
- qarağat - 300 Qram (doldurulması üçün maddələr :)
- gelatin - 20 qram
- xama - 500 qram
- şəkər - 100 qram
150 ml haşlanmış soğuq suda jelatin yuyun. 1 saatdır. Sarımlardan ayrı yumurta ağları, şəkəri şəkərlə və 5 yemək qaşığı isti su ilə qamçılayın. Nişasta və qarışdırın. Un və çörək pudrası əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yumurta beyazlığını yuyun. Xəmirə qamçılanmış ağları əlavə edin, qarışdırın. Hamur yağı yağıya qoyun. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. 20-25 dəqiqə tort yandırın. Çıraqın diş həkimi və ya matç ilə uyğunluğunu yoxlayın. Xəmir kremini şəkər ilə qarışdırın, sonuncusu həll edilsin. Bir qarışdırıcıda giləmeyvə birləşdirin yaxud yaxşıca qarışdırın. Qarğıdalı və səməni qarışdırın. Bir qaynağa jelatin gətirin (qaynamayın). Giləmeyvə və xama əlavə etmək üçün jelatin əlavə edin, qarışdırın. Ələk vasitəsilə keçin. Soyuducuya 5-10 dəqiqə soyuducuya çıxarın. Tamamlanmış Korjik çapraz olaraq 2 ədəd kəsilmişdir. Aşağı hissəsini tərəflər şəklində saxlayın. Pasta üzərindəki dolumdan 2/3 dökün və düzəldin. Dolumu ikinci bir qabığa bağlayın. Qalan doldurulması və səviyyəsini boşaltın. Soyuducuda gecəni soyudun. Pastanı sevdiyiniz üçün bəzəyəcək. Bon appetit!
Servislər: 4