Rusiyanın şimal paytaxtı olan çay istehsal edən ən böyük çay istehsal fabriki Unilever. Çay sevgililəri məni başa düşəcəklər: şans verməzmi? - Sevimli içkinin istehsal prosesini izləmək və onun deməmə ilə bağlı məsləhətlərini dinləməkdir? Bundan əlavə, məhsulun yüksək keyfiyyətini görə bildim ki, siz razılaşmalısınız, vacibdir. Coveted yer ətrafında ekskursiya möhtəşəm oldu: Mən yalnız çay istehsalı bütün incəliklərini öyrəndim, həm də böyük bir içki daddı və ən yaxşı çay ustaları sirrini dinlədim. Qara çayın iyileştirici xüsusiyyətləri həqiqətən çoxu istehlakçılara üstünlük verir.
Nə gəldi
Çay tarlalarından sevimli çini kubokuna qədər uzun bir yol olacaq. Hər şeydən əvvəl, xammal olmadan edə bilməzsiniz. Ən yaxşı çay plantasiyalarında, gələcək içkinin təməli yetişdirilir və toplanır. Bunun tələbləri yüksəkdir, demək olmazsa - yüksəkdir. Çalılardan yalnız iki üst yarpaq və bir böyrək toplanır, qalanları isə yararsızdır. Təbiətin uyğunsuzluğunu nəzərə almalıyıq - məhsula bağlı olaraq eyni çay tamamilə fərqli bir dad ola bilər. Belə ki, siz və mənim yeni dadla daim təəccüblənmirsiniz, kubokdan sevdiyiniz içki yudumladıqda hər bir çay növü üçün istinad nümunəsi var. Hər bir paketin ona uyğun olmasını təmin etmək üçün ekspertlər sınaq kimi işləyirlər. İngiltərədə ilk növbədə plantasiyalardan birbaşa fabrikə gətirilən ayrı bir çeşid və çay növünün ilkin tastinglərinə əsasən bir resept hesabatı yaradırlar. Sonra, bu resept hesabatına əsasən, xammalların optimal nisbətdə toplanması və Liptonun yüksək keyfiyyətli standartlarına cavab verəcəyi üçün, laboratoriyalarda çay qarışıqları hazırlayırlar, müxtəlif çeşidli kulakları əkinlərdən qarışdırır və bütün prosesi ciddi şəkildə nəzarət edirlər. Bu vəziyyət hər yerdə və hər zaman yerinə yetirilməsi üçün marka 35 ölkədən çay alır. Təəccüblü bir kiçik çantada 30 növ çay ola bilər! Və hər bir yeni qarışıq əvvəlki partiyaların qarışığı ilə müqayisə edilir və bütün yaxşı olarsa, qablaşdırma üçün Sankt-Peterburqdakı bitkiyə gedər.
Peterburqdakı piramidalar
Zavod bir kosmik laboratoriyaya bənzəyir. Ancaq, müəyyən ölçüdə - son avadanlıqla təchiz olunmuşdur. Burada unikal qablaşdırma xətləri qurulub, bəzilərinin istehsal sürəti baxımından dünyadakı analogları yoxdur. Qablaşdırma forması - bu Lipton-un bilikləri - həm də piramidalar adi paketlərdir. Onlar şəffaf ("Exclusive Collection") və daha sıx ("Meyvə toplanması" və Lipton Linea) iki versiyasında təqdim olunur. Piramidalar xüsusi bir formasıdır ki, onlara böyük bir yaprağa qoyun və sevdiyiniz içkilərin pivə keyfiyyətini təmin edin. Mühüm və estetik: piramidin içərisində necə çay yarpaqları və meyvələrin parçaları açıldığını müşahidə etmək - düşüncə ilə əlaqəli. Bundan əlavə, hər çanta və çay qutusu diqqətlə izlənilir. Qarışıq keyfiyyəti, qablaşdırma və qablaşdırma düzgünlüyü - hər şey ən səmimi şəkildə yoxlanılır. Normadan ən kiçik sapma və qüsurlu istehsal çıxarılır.
Çay istehsalı ustası
Çay dadması ayrı bir sirrdir. Sankt-Peterburqdakı Unilever çay qablaşdırma zavodunda orijinal çay fabrikdə qarışıq olan (qarışdırılmış) bitki örtüyündən birbaşa çatdırılır, belə ki, hər bir partiyanı istinad nümunələri ilə müqayisə etmək üçün dadlandırılır. Bir növbədə bir növbədə istehsalın bütün mərhələlərində bir neçə dəfə dadılır. Alınan partnyor və ya hazırlanan məhsul standartlarla müqayisə edilir. Laboratoriya köməkçisi həm nümunələri birləşdirir, həm də müqayisəli dadını aparır. Sankt-Peterburqda şirkət Unilever Valeri Beganskinin ən yaxşı çay ustalarının birində çalışır. O, həmçinin çay içməyin sirlərini nümayiş etdirdi. Master müxtəlif ölkələrdə müxtəlif içki növləri, onların becərilməsi və istehsalının xüsusiyyətləri, milli ənənələr və çay içmək üstünlükləri haqqında bizə məlumat verdi. Məsələn, Ukraynalılar böyük çay çayını qiymətləndirirlər və toxumalı olanlar olduqca şübhəli olurlar. Ancaq İngiltərədə qranullar şəklində çay keyfiyyətli bir standartdır. Bu forma güclü, ətirli və zəngin bir içki əldə etməyə imkan verir. Süd ilə pivə üçün idealdır. Yeri gəlmişkən, bu çay yalnız Britaniyada deyil, Şərqdə və Afrikada da ənənəvi olaraq süd ilə çay döyür. Lakin, Ukraynalı bazar üçün orijinal Lipton kulakları yaradan zaman soydaşlarımızın zövqləri nəzərə alınır. Hər bir mərhələdə bu müasir avadanlıqlara, peşəkarlığa, keyfiyyətə nəzarətə və mükəmməllik arzusunda olan daimi arzuma əlavə olunsun və Lipton markasının həm ölkəmizdə, həm də dünyada çox populyar olduğunu təəccübləndirməyəcəksiniz.
Dadma proseduru
Çay 100 ° C temperaturu olan təzə qaynar su ilə dəmlənir. Dad üçün professional yeməklər (fincan və kase) istifadə olunur. Birincisi, çay paketli bir fincan su ilə doldurulur, 15 saniyədən sonra - üstə. Bu fasilə çay üçün oksigen ilə reaksiya verməlidir - bu onun aromasının "ömrünü uzadır". Bir neçə dəqiqədən sonra çay qabda tökülür və bir az soyuduğunda dadmağa başlaya bilərsiniz. Bir qaşıq ilə bir çörək içmək. Sonra hər damla dil üzərində bərabər paylanmışdır və savored. Tastings arasında ağız təmiz su ilə durulanır və bir qaşıq ilə yuyulur. Ləzzət və ləzzətin artması üçün müxtəlif növlərdən istifadə edin: ilk test edilmiş yaşıl, sonra qara, sonra ətirli çaylar. Professionallar bəzən bir gündə 400 (!) Kubok çay içirlər ki, bu onlara nəcib içkinin dadının gözəlliyindən zövq vermir.
Yeri gəlmişkən
İngiltərədəki Lipton Çay İnstitutunda çayların dad və keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq və yeni qarışıqlar yaratmaq üçün daim işlər aparılır. Sachets xüsusi maşınlarda materialdan hazırlanır - nadir texnologiya sayəsində şəffaf bir material əldə etmək mümkündür.
Energetik
Ruhun xoşbəxtliyi, beyinin fəaliyyəti və effektiv yaddaş işi üçün içkinin əsas alkaloidləri, kofeinlər məsuliyyət daşıyır. Həm qara, həm də yaşıl çayda kifayət qədər çox şey var - kubok başına 71 mq. Quru meyvələr və çiçək ləçəkləri ilə ətirli içkilər, bədəni və digər faydalı maddələrin zənginləşdirilməsi.
Soyuqdan qorxmuram
Çay güclü antiinflamatuar və antimikrobik təsirə malikdir. Polifenollar və taninlər tərkibində mikrobları çıxarır, toxunulmazlığı gücləndirir, tənəffüs yollarının mükəmməl membranlarını yumşaldırlar və mikrosirkulyasiyasını artırırlar. Yeri gəlmişkən, bu maddələr yalnız virusları və bakteriyalarını deyil, sağlam hüceyrələrə zərər verən sərbəst radikalları da məhv edir, yəni xərçəngə qarşı dura bilirlər. Və hətta nikotinin bədənin zərərli təsirini qismən səviyyəyə endirmək. Yaponiyada bir çox siqaret çəkənlər və xərçəng - bir az, çünki gündə 6-8 stəkan yaşıl çay - normadır.
Gənc yalnız bir ruh deyil
Bioaktiv çay yarpaqları birləşmələri (fermentlər, amin turşuları, P, K, B, bitki mənşəli proteinlər) yaşlanma ilə mübarizə aparırlar: DNT-nin zədələnməsini qarşısını alır, dərinin elastikliyini artırır və təbii nəmləndiricilər və antioksidantlar kimi fəaliyyət göstərir. Əlbəttə ki, çayların nəticələri dərhal görünmür, həm də yan təsirləri yoxdur.
Parlaq bir təbəssüm var
Kokulu içkinin gülləsi hər cür qarışıqları dayandırmağa və Gumları ziyanlardan qoruya bilir. Stomatoloqlar bütün növ çayların effektivliyini qeyd edirlər - mədənin möhkəmləndirilməsini, ağızın yumşaq toxumalarında qan dövranını yaxşılaşdırır, nəfəsləri təmizləyirlər. Flavonoidlərin tərkibində yüksək konsentrasiyası iltihab prosesləri ilə asanlıqla baş verir. Yalnız bir şey var: bu səbəblə, süd, limon və ya şəkər əlavə etmədən çay içmək lazımdır (bu kombinasiya flavonoidlərin faydalılığını azaldır) və mütləq isti - mina istilənir.
Zərdüşük kimi, zərif
Amerikalı alimlər əmindir: gündə üç dəfə daha çox yaşıl çay içmək, əlavə dəyər itirir. Çaynikdən olan gənclərin Elixir metabolizmasını yaxşılaşdırır və kateşinlər və sink səbəbiylə iştahı azaldır.
Həmişə yaxşı ruhlarda
Həyəcan çay efir yağlarını artırır: mayenin səthində film - bunlar. İndi oxumaq və gülmək istəyirsən - real aromaterapiya! Stress, yalnız kortizol stresinin hormon səviyyəsini azaltmağa kömək edən polifenol və amin turşularının köməyi olmadan yalnız utancaqlıqla kapitula qalır. Xüsusilə bu birləşmələrdə zəngin qara çaydır.