- Badımcan - 2-3 ədəd
- Sour Cream - 200 Qram
- Soyuq qoz - 3/4 şüşə
- Sərt pendir - 150 qram
- Sarımsaq - 2 diş
- Yaşıllar, duz, ədviyyat - - dadmaq
Balqabaq yuyulur, nazik uzunlamasına plitələrə kəsilir və duzlu suya 20 dəqiqə qoyulur. Sonra patlıcan daha az yağ emer. Dərin bir qabda bir blender, xırda pendir, xama, ədviyyat və otlar ilə çırpılmış qoz-fındıqları qarışdırın. Bir qızartma qabda, bitki yağı istilər və hər iki tərəfdən patlıcan qovur. Bitmiş badımcan çox yağ aradan qaldırılması üçün bir peçetə yayılmışdır. Hər dilim kənarında, bir az doldurulması qoyun və sonra bir təmiz roll daxil roll. Fındıqlı bişmişlər hazırdır. Bon appetit!
Servislər: 4-6