Patlıcan Babaganusz

Meze-meze Babaganush - Yaxın Şərq qəlyanaltı ölkələrində məşhurdur. Babaganushun tender və xəmir pastası, maddələrin tərkibinə və pişirmə texnologiyasına dair bildiyimiz patlıcan kürünə çox oxşardır. Lakin, əhəmiyyətli bir fərq var - bir qəlyanaltı limon şirəsi, zeytun yağı ilə qarışan susam pastası ilə xidmət edilir. Mezinin bir işıq, demək olar ki, ağ rəng və qeyri-adi bir dad verən bu maddələrdir. Şərqdə heç bir yemək bu qəlyanmadan istifadə edə bilməz. Şərq mətbəxi çox populyardır, buna görə də bu gün biz bu makaron hazırlığı ilə tanış oluruq. Bu, isti yemək kimi, isti yemək kimi tost etmək üçün bir nibble kimi xidmət edilə bilər. Bəlkə, bu oriyental yeməyi sizdən xahiş edəcəyik və onları bir bayram masası ilə bəzəməkdən xoşbəxt olacaqsınız.

Meze-meze Babaganush - Yaxın Şərq qəlyanaltı ölkələrində məşhurdur. Babaganushun tender və xəmir pastası, maddələrin tərkibinə və pişirmə texnologiyasına dair bildiyimiz patlıcan kürünə çox oxşardır. Lakin, əhəmiyyətli bir fərq var - bir qəlyanaltı limon şirəsi, zeytun yağı ilə qarışan susam pastası ilə xidmət edilir. Mezinin bir işıq, demək olar ki, ağ rəng və qeyri-adi bir dad verən bu maddələrdir. Şərqdə heç bir yemək bu qəlyanmadan istifadə edə bilməz. Şərq mətbəxi çox populyardır, buna görə də bu gün biz bu makaron hazırlığı ilə tanış oluruq. Bu, isti yemək kimi, isti yemək kimi tost etmək üçün bir nibble kimi xidmət edilə bilər. Bəlkə, bu oriyental yeməyi sizdən xahiş edəcəyik və onları bir bayram masası ilə bəzəməkdən xoşbəxt olacaqsınız.

Tərkibi:

• Badımcan 3 ədəd.
• Sarımsaq 1 ilaq
• Limon 1 pc.
• Susam Ağ 100 q
• Zeytun yağı 50 ml
• Cilantro təzə 40 q
• Quru quru 2 q
• Bibər ədviyyatlı 1 pc.
• Su 20 ml
• Dəniz duzu 4 q

Təlimatlar

• Adım 1 Babaganush hazırlamaq üçün, patlıcan, limon, cilantro, sarımsaq, isti bibər, duz, koridor, susam, zeytun yağı, su götürməlisiniz.
• Addım 2 Patlıcan yuyulmalı, qurudulmuş, çırpıcı ilə püskürüb, 220 ° C qızdırılan fırına qoyulmalı və 20 dəqiqə yandırılmalıdır.
• Addım 3 Patlıcan kəsilib, bir qaşıqla pulpa çəkin.
• Addım 4 Patlıcanları bir süzgəcə qoyun, mayenin boşaldılmasına icazə verin, ətini çəngəl ilə ətləndirin və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın.
• Adım 5 İncə xırmanı çırpın, duzu korianderlə havada kəsdirin, incə sarımsağın bir qarışqısını qırır, bir az isti bibəri doğrayın.
• Addım 6 Patlıcan zeytun yağı bir qarışığı əlavə edin və bir qarışdırıcı ilə yenidən yeyib.
• Addım 7 Taxini pastası etmək üçün, zeytun yağı ilə 100 qram zeytun toxumu toxunmalıdır. Çox quru qarışıq alın. Susuz qarışığa bir kaşığı su əlavə edin.
• Addım 8 Nəticədə susam pastası, badımcan əlavə edin. Bir daha qarışdırıcı ilə hər şeyi silkələyin.
• 9 Addım yeşillikləri əlavə edin və yenidən homojen kütlələrə vurun.
• Addım 10 Hazır pasta, tortlar, tost və qaynadılmış tərəvəzlərə zeytun yağı ilə xidmət edilə bilər.