Qış üçün almalar - 3 litrlik kavanozda hazırlanmış təriflər və hazırlıqlar: kompot, kartof püresi, şəkərsiz, lobullar. Qışda evdə qələm alma

Avqustun günəşi və soyuducu sentyabr yağışının qışqırıq şüaları altında öz bağlarında yetişən, çəmən, duzlu, cavan, yetişmiş ... Mövsümdə alma meyvələri mümkün qədər çox yeyilməlidir. Onlar pektin, dəmir, kalsium, qlükoza, fruktoza, sitrik, malik və tartarik turşusu ilə doludur. Lakin qış üçün yığmağı unutmayın. Bəzi meyvələr təzə saxlanmalı, bəziləri qurudulmalı, digərləri isə təbii ev püresi, mürəbbə, kompot şəklində saxlanmalıdır. Digər meyvələrdən fərqli olaraq qış üçün alma, şəkərsiz hazırlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə tez-tez çay içmək ləzzətli bir müalicə ilə rəqəminizi heç bir şəkildə təsir etməyəcək.

Evdə qış üçün alma alma

Minlərlə yaz sakinləri uzun müddət elm uzunluğunun bütün hikmətini mənimsəmişlər. Əgər hələ də onlardan biri olmasaydı, qış üçün evdə alma almağın faydalı təcrübəsini məmnuniyyətlə bölüşəcəyik. Meyvələri bir qutuda yerləşdirmək və zirzəmiyə gizlətmək kifayətdir. Əslində ortaya çıxır ki, təqdimatın və gizli sirlər olmadan faydalı xüsusiyyətlərin qorunması:
  1. Bütün alma uzunmüddətli saxlama üçün eyni dərəcədə yaxşı deyil. Ən əhəmiyyətli növlər aşağıdakılardır: Antonovka, Aurora Kırım, Olimpiya, Vityaz, Bogatyr, Chosen, Mayak, Orel qış, Jonathan, Northern Sinap;
  2. Evdə qış üçün almaların saxlanması məhsuldarlıq mərhələsində başlamış olan qaydalara əməl etmək məsələsidir. Alma "çıxarıla bilən paxlalığı" vəziyyətinə çatdıqdan sonra, quru hava gözləyin və zənbillərə qoyun. Təbii mum örtüyünü qoruyan və qaynaqlanır. Bir qayda olaraq, tədricən yuxarıya doğru hərəkət edən aşağı filiallardan başlamaq daha rahatdır;
  3. Növbəti mərhələdə meyvə saxlanılmaq üçün bir çox mümkün yollardan birində saxlanılır: "odatiy" alma tərzi - səbət və çöreklərdə kuyruk ilə üstə; kağızı sarma; Quru materiallarla iç içə - qövs, talaş, yarpaq; polietilen torbalarda qablaşdırma; bir torpaq çuxuruna qazma; ultrabənövşəyi və ya karbon dioksid ilə müalicə;
  4. Qış üçün alma çox yaxşı bir növ üçün optimal uyğun şəraitdə saxlanılır. Orta dəyərlər - 85-95% -dən nəm səviyyəsinə qədər -1 dən + 2 ° -ə qədər;
  5. Zirzəmiyə alma məhsulunu gətirməzdən əvvəl otaqları xüsusi vasitələrlə müalicə etməliyik. Divarları - mis vitriol ilə zərif əhəng, mərtəbə - ferro sulfat həlli. Qış üçün saxlama konteynerlərinin dizaynı və ölçüləri fərqli ola bilər, ən başlıcası isə çantalar, qutular və ya torbaların təmiz, quru və təbii olmasıdır.

Qış üçün almalardan gələn ən yaxşı reseptlər

Əlbəttə ki, məhsulun yarısı zirzəmidə, zirzəmidə və ya kilerdə saxlanılmalıdır. Qış üçün elmalardan ən yaxşı bişirilmiş reseptlər alınıb. Onların, hətta yüzlərlə, onlardan hamısı maraqlı, faydalı və praktikdir. Ən yaxşı meyvə qurudulmuş formada qışa qədər yaşayacaqdır. Belə bir kütük hər hansı bir alma növünə tətbiq oluna bilər, forma, ölçü, rəng və bütövlükdə məhdudiyyət yoxdur. Dilimlənmiş meyvələr təzə havada, sobada, mikrodalğalı sobada və ya xüsusi kurutucuda ola bilər. Qış üçün alma hazırlamaq üçün reseptlər arasında çox məşhur bir tər istifadə edir. Uzun müddətdir ki, bu cür müalicədən sonra meyvələr qalır və şirin, şirəli və şirin dadı əldə edir. Baharatlı alma hazırlamaq üçün, növü olmayan cüzi payız növləri optimaldır: Babushkino, Payız zolağı, Antonovka ümumi və s. Bir neçə dəfə mistresses alma cücə, kartof püresi və marmelad üstünlük verirlər. Yetkin bir performansla, qış üçün bu boşluqlar da körpələr üçün faydalıdır. Ancaq resept şəkər və ya turşu ilə çox yüklənməsə. Sıxıntılar və tıxaclar bölgəmizdə alma alma ən məşhur yoludur. Kompozitlərlə bir səviyyədə, şirin meyvə şirinləri hər il hər bir qadının qablarını doldurur.

Qış üçün pies üçün dadlı alma tortu - şəkli resept

Bir fotoşəkil ilə reçeteyle qış üçün pies üçün dadlı bir alma parçası hər hansı bir qadın üçün bir ibrətdir. Sezonda meyvə yarımfabrikatlı bir neçə bankadan hazırlanaraq, bütün qəlyanaltıları, bişirmə bişmiş bişirmə bişirmə bişirmək, çörək və tortlar yeyə bilərsiniz. Ancaq qış üçün elmaların ideal məhsulu meyvələr incə kəsilmiş və kaba qabıqdan təmizlənildikdə xatırlanmalıdır. Şirəli alma üçün ideal şəriklər darçın, vanilya, qarğıdalı, melissa, rhubarbdır. Bu komponentlərdən hər biri aşağıdakı resept əlavə edə bilər.

Qış üçün pies üçün alma hazırlamaq üçün tərkibli maddələr

Qış üçün pies üçün alma üçün resept üzrə addım-addım təlimat

  1. Tarifdə qeyd olunan bütün maddələr hazırlayın. Soyuq suda alma yuyulur, nanə yarpaqları yuyulur.

  2. Hər bir yaşıl almadan qabığın bir incə qatını çıxarın və əsasını kəsin. 1 sm kalınlığında ince dilimlərə ətini kəsin.

  3. Dərin bir tencerede, yağı qızdırın. Yandırmayın belə onu qarışdırın.

  4. Kərə yağı ilə konteynerə şəkər və darçın tozu səp. Şəkər tamamilə həll olunana qədər kütləni qarışdırın.

  5. İsti qarışıqda, dilimlənmiş alma qoyun, onları yüngülcə qızartın. Bir stəkan su və nanə əlavə edin, 20 dəqiqə meyvə şirəsi buraxın.

  6. Əvvəlcədən sterillaşdırılmış qablarda qış üçün kələmlər üçün alma parçası qoyun və 20 dəqiqə qaynar suda pasterizə edin. Soyuducuda vacuum qapaqları və dükanı ilə alma salır.

Qış üçün şəkərsiz alma alma - addım-addım resept

Qış üçün şəkərsiz alma alma, ağırlığını izləyən və ya sağlamlıq problemlərindən şikayətlənənlər üçün ən yaxşı seçimdir (diabet, obezite, yüksək xolesterol, həzm sisteminin tez-tez anormallıqları). Qış üçün şəkərsiz konserv olan alma - 2 ildən çox uşaqlar üçün əla müalicə. İstəyirsinizsə, təbii tatlandırıcılar hazırlanmış desertə əlavə edə bilərsiniz: maya kökü, ksilitol, sorbitol, fruktoza, bal. Ayrıca, digər meyvə və giləmeyvə preparatları kimi şəkərsiz alma südü qışda evdə hazırlanan tortlar, marmelad, jelly, jelly və digər təbii delikateslər üçün istifadə edilə bilər.

Qış üçün şəkərsiz alma almağı hazırlayan maddələr

Qış üçün şəkərsiz alma şəklində addım-addım təlimat

  1. Ripe şirəli alma qabları 8 hissəyə bölünmüş, qabığını yuyun.
  2. Meyvəni təmizlənmiş su ilə doldurun və orta əzada 15 dəqiqə bişirin, müntəzəm olaraq qarışdırın.
  3. Alma kütləini gözəl bir mətbəx ələ keçirin. Qatılaşana qədər püresi kartofu qaynadın.
  4. 500 ml həcmli banklar, ən azı 10 dəqiqə üçün sobada sobada 100C-də yuyun. Steril bir konteynerdə kütləni qış şəkərindən alma ilə qoyun.
  5. Hər bir qaynaq 15-20 dəqiqə qalın bir dibli bir qazanda qaynadılır. Metal örtüklər altında qəfəs qıvrımızı qıvrımda və ya qala içində saxlamaq.

Uşaqlar üçün qış üçün almalardan təmiz, şəkli ilə resept edin

Elma bolluğunun öhdəsindən gəlmək üçün digər məşhur yol qış üçün faydalı alma püresi hazırlamaqdır. Siz onu müxtəlif yollarla istifadə edə bilərsiniz: uşaqlara əlavə olaraq əlavə edin, dadlı bir makaron bişirmək üçün başqa bir mürəkkəb əlavə edin, ət və quş əti üçün sous kimi ədviyyat və yağ kimi bişirin. Bu iş parçası üçün güclü və sərt sortlar uyğun deyil. Borovinka, Delicheses və s. Optimal seçim - şirin və çox şirin və orta ölçülü sortları, şirəli pulpa ilə. Meyvə rəngi əhəmiyyətli deyil.

Qış üçün alma ağacından körpə püresi hazırlanması üçün hazırlanan maddələr

Qış üçün uşaqlar üçün alma püresi üçün resept üzrə addım-addım təlimat

  1. Faydalı püre hazırlamaq üçün seçilmiş qarğıdalı alma, soyuq suya yuyun və cırdan çıxarın. Hamurunu əsasdan kəsib təsadüfi forma parçalarına endir.
  2. Tencerədə kəsilmiş almağı qatlayın, şəkərlə tutuşdurun, süzülmüş suyun yarısına dökün. Kütlənin yandırılmaması üçün davamlı qarışdırmaq, orta istilikdə bişirin.
  3. Meyvə yumşaltdıqdan sonra kartoshkaya tolkuşku ilə yumaq. Dadı üçün püresi patatesini yoxlayın. Lazım olsa, şəkər, həmçinin darçın və vanil əlavə edin. İş parçasını uyğun bir uyğunlaşdırmağa davam edin.
  4. Steril yarım litr bankalarda qış üçün alma püresi yayılır, vakuum qapaqları ilə örtülür və soyuducuya gizlənir.

Qış üçün bir qaynaqda almalar dilimləri (yarım), resept

Qış üçün bir kavanozda lobullarla alma şəklində hazırlandıqda, kiçik, kiçik, kiçik, şirin, sıx sortlar uyğundur: malç, qəhvəyi və s. Pişirərkən meyvələr tez-tez rubub, zoğalı, armud, limon rind və ya portağal qabığı ilə birləşir. Çox hallarda, füzyon dərəcəsi meyvənin qorunması dərəcəsi ilə müəyyən edilir. Alma şəffaf olanda, incəlik hazır ola bilər. Qışda banka taxtalar tərəfindən hazırlanan alma, qızardılmış pancake və börek, biskvit, krem ​​desertləri, aşağı yağlı pendir və şirin kruftlər ilə mükəmməl birləşdirilir.

Qış üçün kavanozda lobularla alma ilə hazırlanan maddələr

Əlinin reseptində addım-addım təlimat qış üçün kuboklarda yarıya endirilir

  1. Yuxarıdakı miqdarda su, şəkər və limon turşusundan şərbət bişirin. Yüngül bir karamel kölgəsi ilə qalın, lakin yandırılmamalıdır.
  2. Yuyulmuş almaları yarıya endirmək, özəyi çıxarmaq və küpləri, yarım üzüklər, dilimlər və plitələrlə pulpanı kəsmək.
  3. Dilimli meyvəni qaynar şərbətə daldırın. Möhkəm alovda 30-35 dəqiqə saatda bişirin. Alma çox şirəli olduqda, qaynama müddətini 10 dəqiqə artırmaq olar.
  4. Aşpazmanın bitməsinə 2 dəqiqə qaldıqda preparatla gəmiyə vanil şəkər və limon yağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
  5. Kiçik bir buxarı olan banklar buxarla müalicə olunur, hər biri üçün ən azı 10 dəqiqədir. İsti bir konteynerdə, qış üçün taxtalar ilə alma yaymaq, bir qürub anahtarı ilə tıxalı və onları altındakı üst çevirmək.
  6. 12 aya qədər qaranlığa salınmış bir yerə meyvə müalicə edin.

3 litrlik bir qaynaqda qış üçün alma yığımı: video resept

Qış üçün elmaların mükəmməl aromatik kompotunu hazırlamaq üçün overripe meyvə istifadə etməyin, onların pulpa parçalanmaq başlayacaq və çamurlu bir qalıq yaradır. Undressed alma da uyğun deyil, onların dadı və aroma kifayət qədər parlaq deyil və tələffüz deyil. Optimal variant - şirin və turş növlərinin olgun meyvələri. Meyvə kompotunun hazırlanmasında, bütün meyvələri, yarımları, dilimləri və ya kiçik parçalarını gəzdirə bilərsiniz. Möhtəşəm və qeyri-adi dadlı, çoxlu komponentli komponentlərdir ki, onlar içərisində payız geyimi, rhubarb, baharatlı otlar və ya digər meyvələrlə uyğunlaşdırılır. Qış üçün alma üçün dadlı və aromatik bir kompot hazırlamaq üçün, video reseptində baxın: Nadir bir bağban alma miqdarı ilə əlaqədar şikayət edəcək. Adətən bu cür yaxşı şeylər. Ancaq eyni zamanda, yüksək keyfiyyətli kütlələri necə hazırlamaq və evdə qış üçün düz alma qabıqlarını necə saxlamağa dair kompleks bir dilemma ortaya çıxır. Axı, bir gölməçə üçün seçimlər kartof, cırıq, cırıq, kompotlar püresi və yaz mövsümünün sonunda çox vaxt və enerji yoxdur. Ümid edirik ki, şəkillər və videolar ilə hazırladığımız tariflər sizin seçiminizi asanlaşdıracaq və tezliklə qərar verməyə kömək edəcəkdir.