Konservləşdirilmiş tərəvəz və meyvələr, soyuq qış aylarında menyunu əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya etməyə və vitaminlərin bədəninin dükanlarını artırmağa imkan verir. Buna görə də, satınalma mövsümündə ev xanımları, kiler, zirzəmilər və digər yeməkləri maksimum şəkildə yükləməyə çalışır - marinat, duz, bişirmək və salat hazırlamaq. Çoxları qıvrılmalar üçün sübut olunmuş reseptlərdən üstündür, nəticəsi sabit olaraq proqnozlaşdırıla bilər və "evdə və üzdə" sınaqdan keçirilir. Və digərləri üçün, illik qorunma müddəti, tərkibli və ədviyyat ilə təcrübi olaraq təcrübə üçün bir fürsətdir. Bu gün biz ikinci yola çıxacağıq və qış üçün jelatində pomidor hazırlayacağıq - dəniz üçün seçilməmiş çox böyük və ya çirkli pomidorları "bağlamaq" üçün mükəmməl bir yol. Qış üçün güllənmiş pomidorun şəkillərindən bir neçə addım-addım resept təqdim edirik: sterilizasiya olmadan, soğan və digər tərəvəzlərlə, maydanoz ilə. Dadlı və orijinal!
İçindəkilər
Qış üçün soğan ilə jelatin içində pomidor Qış üçün jelatində dadlı pomidor Jelatin və maydanozlu ləzzətli pomidor tərifi Qış üçün jelatində ləzzətli pomidorQış üçün soğan ilə jelatində pomidor - şəkil ilə addım-addım resept
Soğan ilə jelatində qış pomidorları üçün məhsul yığmaq üçün
- pomidor - 700 qr.
- soğan - 1 pc.
- dəhşətli leaf - 1 ədəd.
- qara bibər - 8 noxud
- sarımsaq - 2 diş
- şəkər - 1 şüşə
- duz - 0,5 fincan
- masa sirkəsi - 2 ədəd l.
- gelatin - 1.5 qaşıq.
- su - 3 litr
Soğan ilə jelatində pomidor hazırlamaq üçün addım-addım təlimat
- Soyuq qaynar su ilə bir konteynerə çəkin və jelatinlə islatmaq - təxminən yarım saatdır.
- Bu müddətdə, mənim pomidorlarım, iki yarıya bölünmüş və peduncle çıxarın.
- Ampüllər qabığından soyulmuş və üzüklərə kəsilmişdir.
- Sarımsaq cilaları da böyük dilimlərə kəsilməlidir.
- Təmiz, steril qutularda doğranmış soğan və sarımsağı, həmçinin bibər ilə dəfnə yarpağı yerləşdiririk.
- Pomidor sıx bir qabda qablaşdırılır - kəsilmişdir. Belə bir iştahaaçan qırmızı "tərəzi" çıxır.
- Suyu böyük bir emal qazana endir və qaynadək gətirin. Şəkər və duz əlavə edin. İstidən çıxarın, isti su sirkə və həcmli jelatin ilə həll olun. Bütün komponentlər yaxşı qarışdırılmalıdır. Hər şey, marinad hazırdır.
- Hazırlanmış şoranı pomidor qabları ilə doldurun.
- Tin qapaqları qaynadılır və sonra biz konservasiya ilə kutular əhatə edir. İndi pomidorları 12-15 dəqiqə isti suda sterillaşdırmaq lazımdır - bunun üçün geniş bir qab istifadə edirik. Biz bankaları gəzir və onları alt-üst edir.
- Soyuduqdan sonra spin etmək üçün hazırıq. Kilerə qədər - qışa qədər.
Qış üçün jelatində ləzzətli pomidor - sterilizasiya olmadan resept
Qış üçün sterilizasiya olmadan jelatində pomidor reseptinə görə maddələr siyahısı:
- pomidor
- şəkər - 3,5 tbsp.
- duz - 2 tbsp.
- sirkə 9% - 1 qaşıq desert
- granulalardakı jelatin - 10 qr.
- bibər qara noxud - 3 - 5 ədəd.
- dəhşətli leaf - 1 ədəd.
- su - 1 litr
Sterilizasiya olmadan jelatində pomidor hazırlığının əmri:
- Gelatin şişkinlik üçün suya batırır.
- Tarifata əsasən, ədviyyat, duz və şəkərin miqdarı bir litr kub başına hesablanır, buna görə də bu konteynerlər daha yaxşıdır. Banklar diqqətlə mina və hər hansı bir rahat şəkildə sterilizasiya olunur.
- Saf pomidor yarımlara və ya dörddə birinə (meyvə böyük olduqda) kəsilmiş və sıx şəkildə bankalarda qablaşdırılmışdır.
- Tuzlu suyu hazırlayırıq - suyu bir qayla qaynatır və ədviyyatlarla (duz, şəkər, bibər, çörək yarpağı) əhatə edir. Yanacağa 5 dəqiqə davam edin və hazırlanmış jelatin əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
- Bankamızdakı duzlu suyu doldurub, qapaqlar ilə ördük və soyuduqdan sonra onu kəndə qoyduq.
Jelatin və cəfəri ilə pomidor üçün dadlı resept
Jelatin və cəfəri ilə hazırlanan pomidorlar - ləzzətli bir iş üçün maddələr
- kremli pomidor
- bibər ətirli
- qərənfil
- cəfəri (göyərti və ya kök)
- şəkər - 6 qaşıq.
- duz - 1,5 tbsp.
- sirkə 9% - 2 qaş ağacı.
- ani gelatin - 1 osh qaşığı.
- su - 1 litr
Qış üçün jelatin və cəfəri ilə ləzzətli pomidor - reseptin addım-addım təsviri
- Pomidorlar yuyulur, iki yarıya qədər kəsilir və kökləri kəsirlər.
- Konserv üçün, ilk növbədə sterilizasiya edilməli olan 1 litr kordon alırıq. Hər konteynerdə xəmir bibər (2 - 3 noxud), qarğıdalı (1 ədəd) və doğranmış otlar və ya maydan kök salın. Sonra kəsilmiş pomidorları qoyduq, hər kəsin kəsilməsini təşkil etməyə çalışırdıq.
- Qaynar suda reseptə görə duz, şəkər və jelatin əlavə edin. Sirkə tökün və hərtərəfli qarışdırın.
- Kassalarda pomidorlar isti salamura ilə doldurulur və qapaqlar ilə örtülür. İndi 10 dəqiqə isti suda sterilizasiya etmək lazımdır.
- Biz onu gəzdirir, köçürür və isti örtüyü ilə əhatə edirik. Bir gün soyudulan banklar qış üçün qalan iş parçalarına istinad edirlər.