Qış üçün yerkökü - banklarda çox dadlı reseptlər - Koreya, leko, duzlu salat. Evdə bitki saxlamaq üçün necə

3000-dən çox il, yerkökü yerin müxtəlif yerlərində masaları bəzəyir. Bəzi yeməklərdə ləzzət üçün, digərlərində isə parlaq doymuş rəng üçün əlavə edilir. Və bəzi yeməklər və belə bir tərkib hissəsi olmadan pişirməyin. Slavyan ev xanımları, mətbəxdə yerkökü hər an istənilən anda gələ biləcəyini bilirlər, buna görə də qış üçün gələcək istifadəyə hazırlamağa çalışırlar. Ancaq bütün kök bitkiləri, kütlələri yayda sakinlər tərəfindən yetişən kütlələr, qışda saxlamaq ən çətin yerdir. Şirəli və faydalı parlaq narıncı bitki yeni başlayanlar üçün bir çox çətinliklərə səbəb olur. Məhsul yığımının mürəkkəbliyi və düzgün şəkildə qış üçün yerkökü saxlamaq üçün bizim məqaləmizdə oxuyun. Koreya yerkökü ən yaxşı tarifleri, çuğunduru ilə yanacaq, bibər ilə leko, soğan və kələm ilə salat və daha çox dadlı, faydalı və praktik ...

Evdə qış üçün yerkökü zəminədə necə saxlaya bilərəm

Yerdə qış üçün yerkökü saxlamaq üçün bir zirzəmi və ya zirzəmi, listelenen aşamalardan hər hansı bir qaydaya riayət etməlisiniz:

Hasat

Müddətdən əvvəl toplanan yerkökü yetirmək və kifayət qədər şəkər yığmaq üçün vaxt yoxdur. Yuxarıda göstərilən kök bitkiləri artıq amin turşuları ilə doludur və müntəzəm parazitləri cəlb edəcəkdir. Çox vaxt istirahət edənlər bitkilərin rəngləri ilə idarə olunurlar: sararma başlanğıcı - toplaya bilərsiniz. Ancaq dəqiqliklə, müəyyən bir növ toxumları ilə paketdə göstərilən optimal müddətə baxmalısınız.

Kök məhsul hazırlığı

Toplandıqdan dərhal sonra, yerkökü ilə üstləri kəsilməlidir. Proses 2 mərhələdə həyata keçirilir: ilk növbədə göyərtəni bir az aşağıda qırx edin, sonra isə meyvənin üst hissəsini göyərtlərin böyüməsi ilə birlikdə kəsin. Belə bir sistem cücərmə qarşısını alır və kökləri daha uzun saxlayır. Yerozu qırxmadan sonra günəşdə bir neçə saat qurudulur və 10-14 ° C səviyyəsində bir həftə "karantinada" saxlanılır.

Havuçları sıralayın

Məhsul yığılmasından dərhal əvvəl bütün kök bitkiləri çatlar, çürük və digər zərərlər üçün yoxlanılmalıdır. Hər hansı bir şübhəli nümunə lekoya, yanacaq doldurmağa və ya salata emal etmək üçün təxirə salınmalıdır. Qalanı - zirzəmidə qışa uyğun yollardan birini qurtarmaq.

Qumda saxlama

Bu şəkildə hazırlamaq üçün yaş qum və taxta qutu lazımdır. Qum altındakı qalın təbəqəni tökdü, daha sonra yerkökü yayaraq, meyvələri bir-birinə uyğun olmayan, qum qatına yaydı.

Polietilen torbalarda saxlama

Bu halda, hər bir paketi 5 kq-dan çox yerkökü tökülmür və torbalar qala içərisində açıq qalır.

Tullantıların saxlanması

Mantarlar və qalıqların görünüşünü önləyən fitoncidlərdən olan iynəyarpaqlı yamaqlarda mükəmməl saxlanılan yerkökü.

Gildə saxlama

Yerkökü, bütün qış üçün hər bir kök məhsulunda qoruyucu təbəqə yaradaraq, maye gildən atılır.

Tualetlərdə saxlama

Yerkökü təxminən eyni hündürlükdə tərəvəz toplayaraq sıralanır. Daha sonra hazırlanmış qablarda yumşaq bir şəkildə yerləşdirin və yaşaq peçenlərlə üst örtüyü üzərinə qoyun. Yerkökü ilə olan qablar bir zirzəmidə saxlanılır.

Kabuklarda saxlama

Soğan və sarımsaq kabuğu yerkökü saxlamaq üçün əla vasitədir. Bu material kök bitkilərinin çürüməsinə mane olan efir yağlarını ehtiva edir.

Qiymətlər haqqında

Əslində, qış üçün saxlama demək olar ki, bütün növ üçün uygundur. Ancaq Sovet dövründəki ən yaxşı şəkildə özlərini sübut edən bəzi lejki var. Bunlar arasında Moskva qış, Şantane, Nantsky, Payız kraliçası, Kardinal, Grosso var. Bodrumun yer üzündə qış üçün yerkökü ilə uğurla necə qurtaracağını bilmək üçün, ailənizi bir ildən öz bağçasından təbii tərəvəz ilə təmin edəcəksiniz.

Sarımsaq və kəklik ilə qış üçün yerkökü - fotoşəkil ilə çox dadlı reseptlər

Qış üçün çox dadlı yerkökü yığmaq qaydalarından asılı olaraq, sağ növlərin yalnız yetkin, sağlam, çox suyu olmayan kök bitkiləri çürük aşkar əlamətləri olmadan qala içərisində saxlanılması üçün uygundur. Məhsulun qalan hissəsi ən yaxşısı bütün hissələri və ya hissələrlə işlənir, digər tərəvəzlər ilə şirkətdə yeyir, salat və leko ilə salınır. Və qeyri-adi bir monokomponent qəlyanaltıın - sarımsaq və kəkliklə qarışdırılmış sabun kökləri konservasiyasının çeşidini dəyişə bilərsiniz.

Qış üçün yerkökü üçün çox dadlı bir resept üçün olan maddələr

• havuç, soyulmuş - 2 kq
• bibər qara noxud - 8 ədəd.
• qərənfil qönçələri - 8 ədəd.
• xardal toxumu - 1 osh qaşıq.
• laurel - 4 ədəd.
• sarımsaq soyulmuş - 2 baş
• kəklik quşları - 6 ədəd.
• masa sirkəsi - 200 ml
• Qaymaqlanmış neft - 100 ml
• ümumi duz - 2 qaşıq.
• şəkərli şəkər - 150 q

Qış üçün çox dadlı yerkökü şəkli ilə reçeteyle əlaqədar addım-addım təlimat

1. Tarifdə sadalanan maddələr hazırlayın: soyun və havuçları çəkin, ədviyyat, konservantlar və digər mayeləri bir şüşə ilə sayır.

2. Havaların hündürlüyü 1 sm qalınlığında təmiz bar ilə soyun.

3. Steril konteynerin altındakı hardal toxumlarını yaymaq. Şaquli kök çubaları ilə üst. Sarımsağın kavanoz qarışığı üzərində bərabər yayılır.

4. Suyu qaynayın. Qaynar suya baharat, yağ, sirkə, şəkər və duz əlavə edin. Marinadı 3 dəqiqə bişirin.

5. Bir isti maye ilə, yerkökü qablar ilə doldurun. Hər konteynerdə təxminən eyni miqdarda ədviyyata malik olduğundan əmin olun.

6. İş parçasını qaynar suda qapaqlar ilə bağlayın. Soyudulana qədər dönün. Qəşəng fotoşəkilləri hazırladığınız reseptdə çox dadlı yerkökü hazır!

Qış üçün pomidor ilə yerkökü Lecho: video resept

Qış üçün pomidor ilə havuç Lecho - rus masalarında xoş qonaq. Slavyan şəkildə hazırlanan Macarıstanın doğma dili orijinaldan heç bir şəkildə aşağı deyil. Bundan əlavə, qış üçün çox sayda havuç meze əlavə edilməklə daha canlı, dadlı və faydalıdır. Qış üçün pomidor ilə yerkökü olan lecho broşetlərin ətraflı video reseptinə baxın və yemək texnologiyası haqqında bütün məlumatları tapa bilərsiniz.

Tərəvəzli qutularda qış üçün yerkökü - fotoşəkili ilə reçeteli bir boşluq

Hər bir amatör evin qorunması, illərdir test edilmiş bir çox seçilmiş reseptin arsenalında var. Ancaq bir saatdan bir saat siyahıda düzəlişlər etmək lazımdır, köhnə yaxşı reseptləri yeni qeyri-adi hazırlıqlar ilə tamamlayır. Tərəvəzli qutularda qış üçün yerkökü - onlardan biri. Dadlı ətli qəlyanaltı hazırlamaq üçün bir az səbr və bahçənizdə yetişən və ya sayğacdan alınan hər hansı tərəvəz bir az vaxt alır.

Tərəvəzli qutularda qış üçün yerkökü yığmaq üçün olan maddələr

• yerkökü böyük - 5 ədəd.
• yaşıl simli lobya qabları - 10 ədəd.
• xiyar xiyar - 2 ədəd.
• soğan lampası - 1 ədəd.
• bibər qırmızı qırmızı - 2 ədəd.
• təmizlənmiş su - 800 ml
• masa sirkəsi - 100 ml
• xardal toxumu - 1 osh qaşıq.
• Alma sirkəsi - 50 ml
• qara bibər - 0,5 tsp
• Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp.
• duz - 0,5 tsp.
• coriander - 1 tsp.

Qış üçün bir qabda tərəvəz ilə yerkökü üçün resept üzrə addım-addım təlimatlar

1. Bütün tərəvəzləri hazırlayın. Yerkökü soyuduqdan çıxarır, kökdən və kökdən zibil çıxarır, lobya fasulyəsini kəsər, xiyar isə - "eşşəklər". Bütün tərəvəzləri eyni barla kəsin.

2. Suyu qaynayın. Tatlara ədviyyat, duz və şəkər, sirkə əlavə edin. Dilimlənmiş tərəvəzlər təmiz qaynar su ilə doldurulur və sonra buz üzərində yayılır, buna parlaq rənglər itirmirlər.

3. Buxar, qaynar su və ya yüksək temperaturda buxar-litr qablarını təmizləyin. Hər konteynerdə eyni miqdarda tərəvəz yığıldı.

4. İş parçasını bir qaynadılmış şoraba ilə doldurun. Qovuda qış üçün yerkökü qıvrımların altında tərəvəz ilə yuvarlayın. Quruya dönün və soyumağa icazə verin!

Kələm, bibər, sirkə və bitki yağı ilə yerkökü və soğan qışı üçün salat: video resept

Qış üçün ən populyar havuç salataları əlavə maddələrin tətbiq edilməsini tələb edir. Bu halda kələm, soğan və bibər. Belə zəngin bitki tərkibində kütlə yalnız dadlı və parlaq deyil, həm də faydalıdır: yerkökü görmə prosesinə müsbət təsir göstərir, kələm toxunulmazlığı gücləndirir və mədə-bağırsaq xəstəliklərini müalicə edir, soğan avitaminozu maneə törədir və bədənin virus və bakteriyalara qarşı müqavimətini artırır. Xəmir salatı, kələm, bibər və soğan, yağ və sirkanın olmasına baxmayaraq, pəhriz qidalanmasına icazə verilir. Bizim video reseptimizə görə sirkə və bitki yağı ilə karam, bibər, yerkökü və soğandan olan qış üçün salat hazırlayın və il ərzində təbii vitamin kompleksindən istifadə edin.

Banklarda qış üçün Koreya ədviyyəli yerkökü - məhsul üçün dadlı resept

Koreyalı banklarda ədviyyəli havuçlar tez-tez qış üçün yığılmışdır, bol xam məhsulda saxlama imkanına malik olmayanlar. Bütün bunların hamısı, belə bir resept köməyi ilə, konteynerdə böyük miqdarda faydalı bitki yığmaq olar və bundan sonra güclü qəlyanaltı ətindən zövq ala bilərsiniz. Bundan əlavə, bu satınalma tez-tez Koreya havuçları ilə salat və ya rulonlarda hazırlayan evdar qadınlar üçün çox faydalıdır.

Qış üçün Koreya üçün ədviyyəli yerkökü hazırlamaq resept üçün Tərkibi

• Havuç, soyulmuş - 1 kq
• sarımsaq - 10 diş
• isti bibər - 0,5 ədəd.
• təmizlənmiş su - 500 ml
• daş duzu - 4 ədəd l.
• masa sirkəsi - 3 ədəd l.
• şəkərli şəkər 6 tbsp.
• Qaymaqlanmış neft - 1 osh qaşıq.

Qış üçün kutularda Koreya isti havuç üçün resept üzrə addım-addım təlimat

1. Havuçları böyük bir çırpıcıya və sarımsağın üzərinə atın - yaxşı çırpındır. İki maddəni hərtərəfli qarışdırın.
2. Steril bir qaynağın altındakı havluların üstünə isti bibər qoydu. Tərəvəzləri qaynar su ilə 5-7 dəqiqə duz edin.
3. Maye boşaldın, şəkər, yağ, duz, sirkə və ədviyyat əlavə edin. Marinadı bişirin.
4. Qaynar qaynar ilə ədviyyat və qapaqları sıx qapaqlar (soyuducu üçün) və ya metal qapaqlar (kiler üçün) ilə doldurun. İş parçasını açın və sərinləmək üçün 10 saat buraxın.
5. Depolama üçün saxlama yerini yenidən qurun. Qışda qış üçün Koreya ədviyyəli havuç hazırdır!

Borsch üçün çuğundur və yerkökü ilə qış üçün doldurmaq - dadlı resept

Rusiyanın və Ukraynanın ərazisindəki ən tez-tez bitki örtüklərindən biri, çuğundur və yerkökü ilə qış üçün Borsch yanacaq tədarükü. Bu yarı bitmiş məhsulla adi gündəlik yeməklərin yemək sürəti iki dəfə artar. Çox işləyən və xüsusilə böyük analar üçün çox vacibdir. Beetroot kökü, qış üçün dadlı və sürətli borscht üçün deyil, həmçinin tərəvəz güveç, isti salatlar və hətta bəzi ət yeməkləri üçün də uygundur.

Pancar və yerkökü ilə qış üçün borsch yanacaq doldurma hazırlanması üçün maddələr

• Havuç, soyulmuş - 1 kq
• çuğunduru soyulmuş - 1 kq
• soğan - 1 kq
• pomidor - 1 kq
• bitki yağı - 200 ml
• qara bibər yer - 0,5 tsp.
• masa sirkəsi - 3 ədəd l.
• daş duzu - 2 ədəd l.
• Tərəvəz şəkəri - 0,5 tbsp.

Qış üçün yerkökü və çuğunduru doldurmaq üçün resept üzrə addım-addım təlimatlar

1. Peeled soğan və çuğundurlar böyük bir yayma üzərində grated. Ampüller kiçik kublara kəsildi. Pomidorları bişirin, sonra isə ət çəkicidən keçir.
2. 20 dəqiqə ərzində gözəl atəşdə şəkər yağı ilə çuğundur.
3. Yerkökü, duz və bibər qızardılmış soğan. Tomat pastasından qovurma qabına dökün və birlikdə 7-10 dəqiqə bişirin.
4. Bütün yaranan maddələr dərin bir qabda birləşdirin, 3-5 dəqiqə sirkə və şiş ilə qarışdırın.
5. Steril yarım litr və ya "mayonez" kavanozlarında borsch yandırmaq. Qış üçün örtükləri açın.

Qış üçün bibər ilə kök salatası: video resept

Qış üçün bibər ilə kök salatası - klassik bir iş parçası, yüngül podnadoest idi. Amma yeməkdə təcrübə üçün hər zaman bir yer var. Bibər əlavə tərəvəz, ədviyyatlı göyərti və atipik ədviyyatlar ilə müxtəlif növ salat salatı - və tamamilə yeni və qeyri-adi yeməyi alacaqsınız. Əsas odur nisbəti müşahidə etməkdir. Tədbirdə nə deyil - bu ağılsızlıq deyil!

Qış üçün soğan ilə ədviyyəli ədviyyat - şəkli resept

Nəhayət, biz sizə əvvəlcədən bilinməyən başqa bir resept təklif edirik ki, bu, əlbəttə ki, ev istehsalı məhsullarınızda olan inci olacaqdır. Qış üçün soğan ilə hazırlanmış kök salfetlər bayram yeməkləri üçün parlaq bir dekorasiya kimi xidmət edəcək və bütün qonaqları və ailə üzvlərini təəccüblü qeyri-ənənəvi dad, ağız suyu görünüşü və ədviyyatlı aroması ilə təəccübləndirəcək.

Qış üçün soğan ilə salamura edilmiş yerkökü yığmaq üçün olan maddələr

• təzə yerkökü - 1,5 kq
• soğan - 3 ədəd.
• kərəviz toxumu - 1 tsp.
• zerdeçal - 1 tsp
• daş duz - 0.5 tsp.
• zəncəfil doğranmış - 0,5 tsp.
• xiyar toxumu - 1 tsp.
• şəkər - 1 tbsp.
• alma sirkəsi - 0.5 tbsp.
• təmizlənmiş su - 2 tbsp.

Qış üçün soğan ilə turşulmuş yerkökü reseptində addım-addım təlimat

1. Yerkökü, qış üçün yığılmaq üçün uyğun, qabıq və qalın üzüklər halında kəsilir. Tərəvəzləri qaynar suda 2 dəqiqə bir az yumşaldırmaq üçün bişirin.

2. Müstəqil yeməkdə müəyyən olunmuş miqdarda su, duz, şəkər, ədviyyat və sirkə ilə dənizkənarı bişirin. İşlənmiş havuç halkalarına və qızardılmış soğanlara isti marinada qoyun.

3. Steril yarım litr bankalarda, yüngül bir soyudulmuş boş qoyun.

4. Soyuducuda saxlanılmaq üçün, qaynar su ilə sıx sıxılmış kapron qapaqları ilə fırçalayın. Kiler və ya zirzəmi üçün metal sterilizasiya edin.

5. Qış üçün soğan ilə duzlu yerkökü qıracaq və günəş işığından uzaq şelfdə gizlədəsiniz.

Havuçdan olan mallar, xiyarlara, pomidorlara və kabaklara populyarlıqdan aşağı ola bilər, lakin hələ də varlıq hüququ vardır. Bütün bunların hamısı qış üçün yerkökü çox fərqli ola bilər: kələm və soğan ilə salatlarda faydalıdır, paxla ilə bəzənmiş, bibər ilə leçoda dadlı və digər tərəvəzli kavanozda duzlu qəlyanaltılarda ətirli. Gələcək mövsümədək zövqünüzə və mağazanıza yerkökü üçün bir resept seçin.