Qış üçün pomidor şirəsi - evdə məhsuldar bir meyvə şirəsi və şirəçəkən. Fotoşəkilləri və videoları ilə yemək tarifləri

Tomat suyu ən ətirli, dadlı və sağlam içkilərdən biridir. Başqa məhsullardan ayrı içmək xoşdur və əlavə komponentlər ilə sıx birləşməsində, rakipsiz bir kokteyl əldə edilir. Alas, bugünkü yeyinti sənayesi boyalar, qoruyucu maddələr, qalınlaşdırıcılar, ləzzət artırıcılar və s. Ilə yalnız "yalancı təbii" şirələri təklif edə bilər. Ailə masasında həqiqətən yaxşı bir məhsul görmək üçün tək şans bir et süfrəsi və ya meyvə şirəsi istifadə edərək evdə bişirməkdir. Amma şəkillər və videolar ilə ən yaxşı reseptləri seçməyə başlamazdan əvvəl satınalmanın minimum qaydaları ilə tanış olmalısınız:

1. Qış üçün evdə hazırlanmış pomidor suyunun konservasiyası üçün yalnız optimallaşdırılmış meyvələrdən istifadə edilmək tövsiyə olunur. Unfertile pomidorların bir qaynaq içkisi alacağı, çox yumşaq və sulu pomidor sadəcə zövqlərini itirir.
2. Şirənin hazırlanması üçün ən yaxşı olan turşu və şəkər nisbəti aşağıdakı növlərdir: Salat, Pervenet, Xarkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolxozny 34, Krasnodar.
3. Qış üçün bir pomidor içkisinin hazırlanması zamanı bıçaq, kəsmə taxtası, ələk, bir süzgəc, bir açar, bir qayçı, kətan və qab kimi ibtidai vasitələr faydalı olar. Bir ətin dəyirmanı və süzgəcdən istifadə edilməsi ilə proses böyük dərəcədə sürətləndirilə bilər.
4. Pomidor şirəsi mükəmməl coriander, sarımsaq, fesleğen, qırmızı və ağ bibər, kərəviz, qarışıq, ceviz ilə birləşdirir. Qış üçün yemək tərifləri bir pomidor suyu digər tərəvəz şirələri ilə birləşdirə bilər. Məsələn, bolqar bibər, kök.
5. Konservasiyada yalnız bütün qutulardan heç bir ziyan, çatlar, çiplər istifadə edilmir. Ambalajın istehsalında ən kiçik bir nigah da şüşə qabın parçalanmasına səbəb ola bilər.

Evdə qış üçün pomidor suyu - şəkil ilə reçetə

1 litr pomidor suyu almaq üçün təxminən 1,5 kq pomidor lazımdır. Bu göstərici üzrə müvafiq konteynerlərin hazırlanmasında və ya lazımi tərəvəzlərin alınmasında rəhbərlik edilməlidir. Evdə qış üçün pomidor suyu 100% təbii məhsul kimi istənilən əlavə əlavələr olmadan hazırlana bilər. Ancaq az miqdarda az miqdarda ədviyyat əlavə olunduqdan sonra, içki daha parlaq və daha dəqiq dadı əldə edir. Video ilə reseptimizdə qış üçün evdə pomidor suyu hazırlayın - və bütün il boyunca sağlam qorunma zövq alın.

Evdə qış üçün pomidor suyunun hazırlanmasına dair maddələr

• şirəli pomidor - 3 kq
• nəfis şəkər - 1 osh qaşıq.
• coriander - 1 osh qaşıq.
• ümumi duz - 2 qaşıq.
• dovşan yarpaqları - 2 ədəd.

Qış üçün evdə pomidor suyu üçün resept üzrə addım-addım təlimatlar

1. Qış üçün pomidor suyu reseptində qeyd olunan bütün maddələr təzə və təmiz olmalıdır. Müalicə əvvəli südlü pomidor hər hansı bir çirklənmədən tamamilə yuyun.

2. Sıralanan pomidorlarda kəsiklə vurun. 1-2 dəqiqə qaynar su ilə tərəvəzləri duz və sonra buz suya daldırın. Hər pomidoru yavaşça soyun.

3. İşlənmiş pomidorları bir qarışdırıcı ilə bişirin. Arsenalda müasir bir mətbəx texnikası yoxdursa, "nənənin" üsulundan istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün diqqətlə soyuducuya yaxın bir kütləyə daxil edin.

4. Tomat suyu dərin bir tencere, duz, ədviyyə ilə mövsüm, duz, dökün. Orta istidə 20 dəqiqəlik stok hazırlayın.

5. Nəhayət bitmiş meyvə şirəsini gözəl bir qaba çəkin və yenidən qaynatmaq.

6. 1, 2 və ya 3 litr həcmli şüşə qablar soda həllində yuyulur. Konteyneri bir palet qoyun və sobada 10 dəqiqə 100 ° C-də yandırın.

7. Qış üçün evdə pişirilmiş isti pomidor suyu, işlənmiş qablar üzərə tökülün və bir qürub anahtarı ilə sıx şəkildə mühür.

Bir ət ətiricisi ilə qış üçün sürətli pomidor suyu, bir şəkil ilə bir resept

Qaş üçün ət pişiklərindən qış üçün sürətli bir pomidor suyu yalnız keyfiyyətli pomidorlardan hazırlanırsa, içki 82 C-yə qədər qızdırılır və dərhal steril qablarda şişelenir. Bu halda, ət parçacıqlarını çökən pektazın fəaliyyəti yumşalır və buna görə də meyvə suyunu birbaşa və qalın olur. Xammalın keyfiyyəti sorğulanarsa, preformun sterilizasiyası yaxşı olarsa: 0.5 litr bir can üçün - 20 dəqiqə, 1 litr üçün - 30 dəqiqə, 2 litr üçün - 45 dəqiqə, 3 litr üçün - 1 saatdır.

Təzə meyvə şirəsinin hazırlanması üçün ət parçalayıcı maddələr

• pomidor yetişdi - 6 kq
• Tərəvəz şəkəri - 1,5 tbsp.
• duz yodlaşdırılmış deyil - 2 tbsp.
• bibər qara torpaq - 1 osh qaşıq.

Toz meyvə şirəsi üçün reseptdə addım-addım təlimat ət ətəkləri ilə qış üçün

1. Şəkildə göstərilən miqdarda südlü pomidor, soyuq suya yaxşı yuyun.

2. Hər bir pomidor bir neçə hissəyə bölünərək kökün əlavə nöqtəsini kəsdi.

3. Hazırlanmış tərəvəzləri bir ət parçırtıcısı ilə tıqqılın və sonra bir mətbəx qabığı ilə gərginləşdirin.

4. 20 dəqiqə, əvvəlcədən duz və istiot üçün aşağı istilikdə pomidor suyunu bişirin.

5. İsti iş parçası ilə kiçik steril kavanozları doldurun.

6. Hər bir qabda pomidor suyunun qaynar suda ən azı 20 dəqiqə pasterizə edilməsi. Metal örtüklər altında qış üçün sürətli bir resept ilə dadlı bir içki çıxarın.

Pomidor şirəsi ilə şirəsi ilə ədviyyatlar - evdə addım-addım resept

Köhnə günlərdə, moda mətbəx texnikası olmadan, mistresses saat ət ətirici ilə pomidor bükülmüş, birbaşa, böyük nənənin təlimatları sonra kütləvi və sıxılmış tortlar birləşdirilmiş. Bu gün belə bir prosesə yalnız "daş dövrü" deyilir. İndi ən yaxşı addım-addım reseptlər və təzə varyasyonlarla təchiz edilmiş bir şirəçəkən vasitəsi ilə ədviyyatlı bir pomidor suyu hazırlaya bilərsiniz. Bütün növ çoxfunksiyalı avadanlıqlar yemək prosesini bir neçə dəfə sürətləndirir və pomidor kütlələrinin dadı olduqca zəngin olur, eyni zamanda təzə və işıqlıdır. Təzə meyvə şirəsi üçün ədviyyatlı bir şirəçəkən vasitəsi ilə addım-addım resept saxlamağı məsləhət görürük. Məhsul yığmaq üçün kifayət qədər vaxt ayırdığınız təqdirdə bunu mütləq qiymətləndirirsiniz.

Qış üçün ədviyyatlı pomidor suyunun hazırlanmasına dair maddələr

• qırmızı pomidor - 11 kq
• şəkərli şəkər - 500 q
• şirin bibərin noxudu - 30 ədəd.
• yemək üçün duz - 170 q
• qərənfil qönçələri - 10 ədəd.
• masa sirkəsi - 270 q
• Darçın toz - 3 tsp.
• qırmızı bibər yer - 0,5 tsp.
• cücə (toz) - 1 çimdik
• sarımsaq - 7 diş

Evdə şirəçəkən vasitəsilə pomidor suyu üçün resept üzrə addım-addım təlimat

1. Qış üçün pomidor suyu hazırlamaq üçün bir suyu istifadə edərək resept ilə bütün maddələr və qurğular əvvəlcədən hazırlanmalıdır.
2. Çörək pomidorları axan suyun altında yuyulur və dörddəbirlərə bölünür.
3. Süzgəcin köməyi ilə, pomidorları təkrar emal edin, suyunu emal edilmiş bir konteynerə döyün və orta istidən bişirin.
4. 30-40 dəqiqədən sonra brülörün gücünü aşağı salın və bütün ədviyyatlar və ədviyyatları qaynar pomidor suyuna qoyun.
5. Pişirmə bitməzdən 5-10 dəqiqə əvvəl, reseptdə göstərilən sirkə miqdarını preforma tökün.
6. Bitmiş pomidor suyu, əvvəldən müalicə edilən litr, iki litr və ya üç litrlik steril kavanoza tökün. Darı altın üstünə döndərin və örtüklü bir parça ilə örtün.

Qış üçün kərəviz ilə tomat suyu üçün ev hazırlanmış resept

Təbii pomidor suyu dəmir, kalium, sodyum, maqnezium, kalsium, sitrik və malik turşu ilə zəngindir, bu, sürətli metabolizmə kömək edir. Bir bitki içkisi tez-tez dietə bəslənmə və mürəkkəb diabet xəstələrində mövcuddur. Pomidorun aşağı kalorili şirəsi, buna görə də bir rəqəmə heç bir zərər verməyəcək. Bir çox həkimin, xüsusilə immunologların fikrincə, pomidor əla məhsul sayılır - bədənin qoruyucu funksiyalarını artıran C vitamini böyük bir doza malikdir. Əlbəttə ki, digər faydalı maddələr (məsələn, kərəviz, bibər, havuç) ilə birlikdə, pomidor suyu bədəni uzun bir qış üçün lazımi iz elementləri ilə doyurur. Daha sonra təxirə salma, içkini vaxtında hazırlama. Və qış üçün kərəviz ilə pomidor suyu üçün ən yaxşı resept təklif edirik.

Qış üçün kərəviz ilə pomidor suyunun hazırlanmasına dair maddələr

• yetişmə pomidorları - 1 kq
• kərəviz sümükləri - 3 ədəd.
• bibər yer qara - 1 tsp.
• ümumi duz - 1 osh qaşıq.

Evdə kərəviz ilə pomidor suyu üçün resept üzrə addım-addım təlimat

1. Çörək pomidorunun şirəli sortları soyuq suda hərtərəfli yuyulmalıdır. Hər meyvəni bişirin və soyun.
2. Kərəvizləri böyük parçalara kəsdirin. Peeled pomidor kəsmək və bir ət dəyirmanı, qarışdırıcı və ya ərzaq prosessor keçmək.
3. Pomidor kütləsi dərin bir mina çanağına qaynar gətirir. Kerevizi qaynar suya qoyun və onu 20 dəqiqə bişirin.
4. Isti fondu bir ələk və ya süzgəcdən süzün. Dağıdan qarışdırıcı ilə kütləni çəkin və yenidən qaynadın.
5. Bütün şüşə qablar soba və ya mikrodalğada yüksək temperaturla zədələnmədən təmizlənə bilər. İsti konteynerlərdə qalığa davamlı qapaqlar ilə pomidor suyu və mantar dökülür.

Siqaret çəkmədən evdə qış üçün pomidor suyu - video resept

Doğru miqdarda gözəl pomidor artıq salin, fermentləşdirilmiş və marinat edildikdə, qış üçün şirəçəkən olmadan evdə hazırlanmış pomidor suyunun növbəsi gəlir. Pomidordan alınan tərəvəz içkilər istilik müalicəsindən keçməsinə baxmayaraq faydalı xüsusiyyətlərini itirmir, buna görə bir çox oxşar növ konservasiyaya bahis verir. Üstəlik, belə bir dadlı içki hazırlamaq üçün yalnız ideal şirəli qırmızı pomidorları deyil, həmçinin sarı növlər, və bir qədər çırpılmış və ya olgun meyvələri istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, yığım üçün xammallar korlanmış və ya olgunlaşmamışdır, əksinə, qış üçün evdə qış üçün pomidor suyu ənənəvi video reseptinə görə siqaret çəkmədən çox uğurlu olmayacaqdır. Evdə qış üçün pomidor suyu hazırlamaq üçün onlarla yol var: bir ət şəkərli ilə, bir şirəçəkən və olmadan, əlavə maddələr, baharatlı ədviyyat və ədviyyat ilə. Bir yerdə topladığımız addım-addım şəkillər və videolar ilə ən məşhur pomidor suyu reseptləri. Ümid edirik ki, çətin konservləşdirmə prosesini asanlaşdıracaq və sürətləndirəcəklər.