Qış üçün qırmızı qarağat: sızanaq, souslar, jeleler üçün ən yaxşı reseptlər. Multivarkda və sobada qış üçün qırmızı qarağatların hazırlanması

Qədim dövrlərdən bəri, qırmızı qarağat yaxşı bir sağlamlıq, əbədi gənclik və uzunömürlülük gətirən bir giləmeyvə sayıldı. Pektin, fruktoza, vitamin və üzvi turşuların yüksək konsentrasiyasını ehtiva edir. Çarpıcı hemostatik, antiinflamatuar, xoleretik, antipiretik və laxative xüsusiyyətləri tamamilə haqlıdır. Təəssüf ki, qeyri-adi tort-qaynaq dadı səbəbiylə, möcüzə-giləmeyvə nadir hallarda xam yeyilir. Tez-tez dadlı mürəbbə, kompot, mors, jelly, souslar, likörler, tinctures və hətta maye şəklində qış üçün qırmızı qarağat yığılmışdır. Bu mükəmməl digər meyvələr (qara və ağ qarağat, çiyələk, moruq, balqabaq), eləcə də meyvə (alma, ərik və albalı gavalı), tərəvəz (pomidor, avokado) və süd tərkibli maddələrlə birləşdirilir.

Skandinaviya ölkələrində bu meyvə şorbası, souslar, pudinglər üçün bir komponent kimi istifadə olunur. Almaniyada tortlar hazırlamaq və ya tortlar üçün doldurmaq üçün istifadə olunur. Amerikada - dondurma, tortlar, xırtıldayan çörək bişirmək üçün müxtəlif zirvələr şəklində. Və bizim üçün - dadlı, incə, ətirli qış tərifləri üçün.

Qış üçün qırmızı qarağat boşluqlarının ən yaxşı reseptləri dadlı sousdur

Bu giləmeyvə ətirli qeyri-ənənəvi sousu nardan narrashab qədər bir az bənzəyir. İçərisində ədviyyat notları, ifadəli qidalandırıcı və yüngül giləmeyvə kölgəsi hiss olunur. Bu sousu ənənəvi qış yeməklərini mükəmməl şəkildə tamamlayır: bişmiş qaz, ördək, donuz və ya hindi. Hətta qaynaşmış və ya büzülmüş toyuq göbələk belə bir qeyri-trivial əlavə ilə mükəmməl birləşir. Qış üçün qırmızı qarağat sousu üçün ən yaxşı reseptimiz yay istifadəsi üçün də vacibdir. Qoyun və ya donuz ətindən şiş kabab, hətta daha möhtəşəm bir sous ilə qaşıqlanmış halda daha da iştahaaçan və unikal olacaq.

Qış üçün bir resept üçün zəruri maddələr

• qırmızı qarağat - 2 kq
• Çili bibəri - 2 ədəd.
• qarışıq - 4 ədəd.
• bibər qara noxud - 1 tsp.
• xardal toxumu - 1 osh qaşıq.
• zəncəfil zəncəfil - 1 tsp.
• köri - 2 yemək qaşığı
• Darçın və paprika tozu - 0.5 tsp.
• duz - 1,5 qaşıq.
• zerdeçal - 1 tsp
• hops-suneli və ətirli bibər - 1 tsp.
• yapışqan kvars - 6 ədəd.
• şəkər - 1 kq

Qış üçün qarağat sosunun addım-addım təlimatı

1. Ripe giləmeyvə axan suyun altında yuyulmalı, qaynaqları çıxarın, qurudmaq üçün kağız dəsmalla yayar.

2. Təmiz və qurudulmuş meyvələr ət ətəklərinə daxildir. Müəyyən edilmiş miqdarda şəkəri qarağat kütlələrinə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.

3. Bir emaye qabda, şəkər ilə meyvələri qaynatmaq, qabda bütün ədviyyatlar qoydu. Yaxşı qarışdırın və müntəzəm köpükdən çıxararaq başqa bir 7-10 dəqiqə qaynatmaq.

4. İsti aromatik qarışıq süzgəcdən keçsin.

5. Yaranan parlaq qırmızı sousu bir dəfə daha qaynar, 0,5 litrdən çox olmayan bir qabiliyyətli steril kavanozlara isti yayılır.

6. Sınağa bir jar qoyun. Qalanı qış üçün hazırladığımız reseptə görə qırmızı qarağat sosunu sıx bağlayır və gizlədir.

Qış üçün qırmızı karabiberdən Jelly - şəkil ilə resept

Bu meyvənin məhsulu nadir hallarda saf şəklində yeyilir. Lakin giləmeyvə üçün yaxşıdır. Belə bir desert fərqli yollarla bişirilə bilər: üç meyvəli (ağ, qırmızı və qara) qarışığı toplayaraq digər meyvələrlə (çiyələk, moruq, çiyələk) birləşdirərək və ya ayrıca istifadə edin. Təklif olunan variantlardan hər hansı biri həssas bir tutarlılıq, xoş dad və yüngül yay ətri ilə ev təsərrüfatının üzvlərini xahiş edəcəkdir. Bundan əlavə, bizim reseptimizə görə qış üçün qırmızı qarağatdakı jeləyin hazırlanması tez və asan bir prosesdir.

Qış yığımı üçün zəruri maddələr

• su - 500 ml
• şəkər - 1,2 kq
• olgun qırmızı qarağat - 1,2 kq

Qarağat jeli üçün reseptin addım-addım təlimatı

1. Giləmeyvə, pedikeldən ayrılmış, su ilə durulanmış və qarışığı 1 kq 0,5 litr nəzərə alaraq soyuq su ilə dökün.
2. Qabları bir qaynağa gətirməyən yanğın və istilik üzərindəki giləmeyvə qoyun. Nəticədə aşpanı soyun, bir süzgəcdən və ya gözəl bir ələkdən çıxartın. Qalan pasta 3 mərtəbəli təbəqədən sıxaraq.
3. Maye şirəsi ilə yağı sərinləyin və 3 mərtəbəli təbəqədən keçir. Sonra maye üçün şəkər əlavə edin və 30-40 dəqiqə bişirin.
4. Seksual qaynaqları səmərəli yayılır, şəkərlə tutuşdurun və kapronla örtün və ya metal qapaqlar ilə yuvarlanın.

Şəkərsiz qış üçün qəhvəyi qarağat öz şirəsində, ən yaxşı faydalı resept

Bu giləmeyvə, mülayim müalicə xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, əksinədir. Beləliklə, bu meyvələrin şirəsi peptik ülser və mədə xərçəngi, kəskin qastrit və hepatit olan insanlar üçün qadağandır, qan tökülməsini azaldır. Bu halda şəkərsiz öz şirəsində qış üçün qırmızı qarağat mükəmməl təravətləndirir, bədənin qoruyucu funksiyalarını artırır, gücləndirir və ton edir. Qış üçün bu satınalma praktik və iqtisadi. Təzə giləmeyvə və təmiz qutulara əlavə olaraq, tamamilə heç bir şey tələb olunmur.

Qış üçün bir resept üçün zəruri maddələr

• olgun qırmızı qarağat - 2 kq

Şəksiz yemək üçün addım-addım təlimat

1. Təmiz meyvələrdən təmizləyin və yuyun, ağacları təmizləyin, təmiz bir dəsmalla qurudan qurun.
2. Onları bir qaba köçürün, meyvə suyunu və qaynadıqları qədər meyvələri odda saxlayın. Kaynardıqdan sonra istidən çıxarın.
3. İsti, sterilizə kavanozlarda, giləmeyvə kütlələrini köçürün, giləmeyvə şirəsi ilə örtülsün. Qırmızı qarağatın qış üçün 90 ° C'de 15-20 dəqiqə pasterize edin.
4. İsti rulonlarda qablar üst altındakı qablara döndərin.
   

Qış üçün qırmızı qarağat bantlarının ən yaxşı reseptləri - Jam-confiture (Multivarka üçün resept)

Populyarlığı ilə bu mədəniyyət digər meyvələrə, hətta yaxın qohumlara da itirir. Bir çoxları ağır dadın, qaynar dadın və parlaq aromanın olmamasının xoşuna gəlmirdi. Bununla yanaşı, istilik müalicə edildikdən sonra qalanlardan daha yaxşı davranan bu cür qarağatdır. Qış üçün qırmızı qarağatın şirələri, tıxacları, kompotlar və cem-konfetləri dadlı, sağlam, tender və yüngüldür. Çox sayda faydalı iz elementləri pişirildikdən sonra və qəribə bir kadife rəngi dəyişməz qalır - kütləvi uzun müddət saxlanıldıqdan sonra. Bir çox dırnaq üçün reçeteyle qış üçün qırmızı qarağatın cəmləşməsi - bitten çörəyin qeyri-adi bir dəyişməsi. Ənənəvi hallardan fərqli olaraq, belə bir incəlik 30 dəqiqəlik müddətə hazırlanmır, bununla yanaşı, lazımsız tədbirlər tələb etmir.

Bir çox dəyişkən bir resept üçün zəruri maddələr

• qırmızı qarağat - 0,5 kq
• Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı

Qış üçün qarağat yığımının addım-addım təlimatı

1. Berries pedicels dən çıxarın, sərin su ilə yaxalamaq, bir dəsmal quru. Şirəçəkən üzərində qırmızı qarağat qoyun, kompot və ya jelly üçün tort buraxın.
2. Yaranan şüşə suyu bir stəkan şəkər ilə birləşdirir və qabda multivarka tökülür. "Sıxış" rejimini qurun, prosesi başlayın. Vaxtın bitməsini gözləməyin - 1 saat. Dadlı qırmızı qarağat hazırlamaq üçün 20 dəqiqə kifayətdir.
3. Seksual küpler üzərində sıx sıxışdırılmalı, tıxalı. Darı altın üstünə çevirin, səhərə qədər bu vəziyyətdə buraxın. Tam soyuduqdan sonra lakrimal mühafizəni qışa qədər ləkələnmiş bir sərin yerə gizləyin.

Qış üçün qırmızı qarağat hazırlamaq üçün ən yaxşı reseptlər cem, cem, sous və ya jelly şəklində - hər hansı bir eşya üçün bir tapıntı. Və qiymətli məhsul saxlanılır və vitaminlər saxlanılır və desert həmişə əlindədir. Şəkərli və şəkərsiz qırmızı qarağatın hazırlanmasına dair yuxarıda göstərilən tariflər onların çox yönlü və unikallığını təmin etmək üçün şəxsən sınanmalıdır.