- Qırmızı qarağat - 2 kiloqram
- Sirkə - 1 şüşə
- Şəkər - 2 kubok
- Tuz - 2 ədəd. qaşıqlar
- Cinnamon zonası - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Koyun yarpağı, qərənfil, qara bibər - - dadmaq
- Sarımsaq - 3-4 diş
Bizim qırmızı qarağat dən şirəsi sıxmaq. 2 kiloqram giləmeydən mənə təxminən 5 şüşə suyu var. Tencere, nəticədə çıxarılan suyu, bir sirkə sirkə, iki bişmiş şəkər, ədviyyat və darçını qarışdırın. Biz də yaxşı qarışdırırıq və odunu atırıq. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldır və köpükdən təmizlənməklə birlikdə aşağı temperaturda pişirməyə davam edir. Sosun istənilən tutarlılığını yaradan qədər bişiririk - bəziləri daha sıx, daha sıx kimi. Mayın (sterilizasiya etmək lazım deyil) bankalarda, sarımsağın bir parçalanmış qapağının hər bir qabağının altına qoyulur. Hazırlanmış sousu bankalarda dökək, qapaqları ilə bağlayırıq və sterilizə edirik (litr bankaları - 20 dəqiqə, 10 litr kavanoz). Bütün sousu saxlama və istifadəyə hazırdır!
Xidmətlər: 10-12