- Un - 800 qram
- su - 3.25 fincan (istifadə hissəsi)
- maya quru - 2-3 teaspoons
- duz - 1 çay qaşığı
- bitki yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- şəkər - 3 ədəd. qaşıqlar
- darçın, şəkər, badam - 4 məhsul. qaşıqlar (emprenye üçün dadma qarışığı)
1. Şəkərli suyun 1.4 fincanında maya sulayın, bir fincan və unun yarısına dökün, 2 stəkan su əlavə edin, xəmir yoğurun və getmək üçün ən azı bir saat buraxın. 2. Bir saatdan sonra hamur yeyib, 1 stəkan su əlavə edin (və ya daha az), yağ, duz, qalan un. Tamamilə hamar qədər xəmirin yenidən yoğurulması. Bir parça ilə örtün və ikinci dəfə (təxminən 1 saat) çıxsın. 3. Çörəyin hamarına. Hazır xəmirləri 10-12 rulonda kəsin. Onlara bir az uyğun gəlsin. 4. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızardın, su ilə bir fırça ilə çörəkləri yağlayın, yağlanmış bir qabda qoyun və rulonların ölçüsünə görə 15-25 dəqiqə yandırın. Artıq hazır silindirlər bir az sərin. Hətta isti kəskin bıçaqla yarım yarıya qədər kəsilir. Dilimi ağ şarap və ya badam südü ilə kəsdirin (istəsək), şəkər, darçın, ezilmiş badam ilə səp. 6. Fırınların qabağına fırlanan qabda digər 15 dəqiqə bir yerə qoyun. Bir neçə dəqiqə ərzində krakerlərin çox qaranlığa gəlməməsinə əmin olun. Bitti!
Xidmətlər: 10-12