- un - 300 qram
- yağ - 150 qram (çox sərin)
- xama - 1 st. bir qaşıq dolusu
- yumurta - 1 st. qaşıq (və ya 2 yolk)
- duz - 1 çimdik
- şəkər - 100 qram (yalnız şirin pies üçün)
1. Xəmir yoğurmadan yağı tamamilə kəsdirin. Məsələn, dondurucuya 15 dəqiqə qoyun. Unu atın və ən azı dörddə birinə nəfəs verin. 2. Unu bir qabda yerləşdirin, üzərinə incə doğranmış yağı qoyun. Mikser və ya çəngəl ilə kütləni vahid yağ ununa qədər uzatın. 3. Kütləvi yumurta və xama əlavə edin. Təkrar qarışdırın. İndi hər hansı bir yağ unu olmayacaqsan, mən viskoz balıq xəmirəm. Çox quru olarsa, 0.5-1 tbsp əlavə edin. xama və qarışıqdır. 4. Tamamlanan xəmir bir qabda yuvarlandı, bir yemək polietilen çantasına yerləşdirildi və bir saat soyuducuda göndərildi - bu dəfə yalnız dolumu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Servislər: 5-6