- mal əti - 800 qram
- şirin bibər - 3 ədəd
- lampa - 1 ədəd
- yerkökü - 1 parça
- Pomidor - 3 ədəd
- kartof - 5 ədəd
- Çili bibəri - 1 parça
- gulaş üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- bibər - 1 çay qaşığı
- yaşıllıq - 1 st. bir qaşıq dolusu
Mal əti kublar halında kəsilmiş və bir qaba qoyulmuşdur. Təxminən 3 litr soyuq su tökün. Kaynarıldıqdan sonra köpüyü çıxarın və az duz əlavə edin (dadmaq üçün). 40 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Bütün tərəvəzləri təmizləyin. Bolqar bibərindən toxumları çıxarın. Kublara kəsilmişdir. Soğan, kartof və pomidor hazırlayın. Kök kiçik dairələrə kəsilmişdir. Tərəvəz bişirilməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə et qoyun. İncə doğranmış bibər əlavə edin. Başqa bir 30-40 dəqiqə pişirməyə davam edin. Sonda, gulaş üçün ədviyyatlar əlavə edin. Bibər və otlar (maydanoz, dodaq) ilə çiləyiniz.
Xidmətlər: 2