- un - 2 fincan
- duz - 1 çay qaşığı
- soda - 3/4 Teaspoons
- tərkibli yağı, otaq temperaturu - 240 qram
- şəkər - 1 fincan
- açıq qəhvəyi şəkər - 2/3 kubok
- Vanil ekstraktı - 2 çay qaşığı
- böyük yumurta - 2 ədəd
- acı şokolad - 360 qram (və ya 2 fincan şokolad fişləri)
- qoz və ya pecans - 1 fincan (isteğe bağlı)
1. Fırın mərkəzində bir stand ilə 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. İki pişirici təbəqəni pergament kağızı və ya silikon paspaslarla örtür. Un, duz və soda qarışdırın. Orta bir sürətlə təxminən 1 dəqiqə sürətlə yağdırmaq üçün böyük bir qabda mikser. 2 dəqiqə şəkər və çırpma əlavə edin. Vanil ekstraktı əlavə edin. Hər bir əlavədən 1 dəqiqə sürüşərək, bir dəfə yumurta əlavə edin. 2. Mikserin sürətini aşağıya endir və hər bir əlavədən sonra çırpınaraq quru tərkibləri 3 dəstə əlavə edin. Çikolata və parçalara doğranmış qoz-fındıqları əlavə edin, aşağı sürətlə bir mikser ilə vurun və ya rezin spatula ilə qarışdırın. 3. Çörəkləri çörəkçilik tepsisinde 5 sm aralığında yuvarlatılmış bir qaşıq istifadə edərək hazırlayın. 4. Biskvitləri bir-birinə 10-12 dəqiqə bişirin, çörəyin kənarındakı qəhvəyi və mərkəzdə qızıldan dönənə qədər hazırlığın ortasında pan dəyişdirin. Çiyələk ortada bir az yumşaq ola bilər. Fırın tabağını sobadan çıxarın və 1 dəqiqə gözləyin, daha sonra biskvitləri qızdırmaq üçün geniş bir metal spatula istifadə edin və otaq temperaturu ilə sərinləyin. Qalan çerezlər ilə təkrarlayın, çörək bişiricilərini partiyalar arasında soyudun. 5. Çörəklər 4 gün ərzində möhürlənmiş bir konteynerdə saxlana bilər və eyni zamanda 2 aya qədər hermetik şəkildə bükülüb dondurulub bilər.
Servislər: 45