Bayram çörəyi Hala bir maya xəmirindən hazırlanan ənənəvi yəhudi bayram çörəyi. Çox böyük miqdarda neft, yumurta, şəkər testində iştirakı xamırun özü uzun müddətdir uyğun olmasına gətirib çıxarır - böyümək üçün daha çox vaxt tələb olunur. Belə bir xəmirdə əlavə bir bişmiş məhsul əlavə edə bilməzsiniz, özləri də ləzzətli olacaqdır. Xəmirə və qurudulmuş meyvələrə əlavə etmək təklifini verirəm və hula ənənəvi olaraq donuzda deyildir və başqa bir şəkildə kalıplamağa çalışın!
Tərkibi:- Buğda unu 500 q
- Tuz 5 q
- Təzə maya, 30 q
- Şəkər 7 tbsp. l.
- Süd 200 ml
- Şəkər, vanil 20 q
- Yağı 150 q
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Qarışıq üzüm 20 q
- Üzüm 50g yüngül
- Quru əriklər 100 q
- Süd 5 ml
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Haşhaş 1 tbsp. l.
- Addım 1 Qurudulmuş meyvələrlə bayram halasını hazırlamaq üçün maya xəmirini, mayiz, quru ərik, yumurta, haşhaş lazımdır.
- Addım 2 Xəmir üç hissəyə bölünür: böyük, orta və kiçik.
- Addım 3 Çoxu 0,5 sm qalın bir düzbucaqlı düzəldilmiş və hazırlanmış doldurulmaların bir hissəsini bərabər şəkildə bölüşdürün: yuyunub qurudulmuş üzümlər, quru ərikləri kəsin.
- Addım 4 Xəmir yulunu tutun və salyangozla sarın.
- Adım 5 Bitki yağı ilə 18 sm yağın bir diametrini şəkilləndirin və xəmirin dibini altına qoyun, şəklində dağıdır.
- Addım 6 Hamurun kiçik hissəsi eyni dərəcədə böyükdür. Bir salyangoz ilə vidalayın.
- Addım 7 Kiçik hissəni ortada yuxarıdan böyük bir salyangoz qoyun.
- Addım 8 Testin orta hissəsi çıxır və eyni şəkildə qurulur. Roll roll. Sonlar bağlıdır.
- Addım 9 Orta hissəni kiçik hissədən salyangozun içində yerləşdirilməsinə qoyun.
- Addım 10 Haloı 35 dəqiqə isti yerdə qoyun. Yumurtanı süd ilə yağlayın, haşhaş toxumu ilə tutuşdurun.
- Addım 11 Halonun 200 ° C-də 50 dəqiqə bişirilməsi.