Pastırma Pasifli (Rsti) kartof - bu kartof əsasında İsveçrə ikinci kursudur. Kartof həm bişirilmiş, həm də xam ola bilər və bunu belə qazmağı bacarmır, sonra yağ və ya dumanlı donuz əlavə edin. Berne kantonunda Rusty doğuldu və əsasən cütçülərə səhər yeməyi üçün yedilər (onlar da enerjiyə ehtiyacı var!). İndi Rösti İsveçrədə məşhurdur. Çörək kartofundan bişirilmiş Rusty, adətən əsas yemək kimi xidmət edir və Rosti-ni qarışıq üçün etmək üçün - kartofun "dişlərə" qaynadılması, yəni sərtliyini (pişməyən) saxlaması lazımdır. Bu təsnifat, İsveçrənin özləri ilə gəldi, burada düşünün və aşırdığınız Rüstəmə nə qərar verin!
Tərkibi:- Lard 100 g
- Pancetta 50 q
- Kartof 600 q
- Soğan ağ 1 pc.
- Yağı 30 q
- Addım 1 Rusty hazırlamaq üçün kartof, əvvəlcədən bişirilmiş, soğan, yağ, pancetta və ya sümüksuz döş, yağ lazımdır.
- Addım 2 Kərə yağı ilə incə doğranmış soğanı qızartın.
- Addım 3 Yağları parçalara və pancettaya əlavə edin. Bir az qızartın.
- Addım 4 Boğazdan hazırlanmış kartofları qaba sürtgəc üzərində silin.
- Addım 5 Patatesi pastırma və soğana əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Addım 6 Hamısı yaxşı bir səhər üstə nazik dilimlənmiş bir yağ qoydu.
- Step 7 Fry 5-7 dəqiqə və bir boşqab istifadə edərək çevirmək.
- Addım 8 Digər tərəf də 7-10 dəqiqə qızartın. ROSTY hazırdır - isti və zövq alın! Bon appetit!