- Toyuq - 700 Qram (kublar şəklində kəsilmiş, sümüklərlə bilər, ancaq cildinizi çıxarın)
- Neft - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Qırmızı soğan - 1 parça (kublara kəsilmiş)
- Zəncəfil - 2 Sənət. qaşıqlar (incə kəsilmiş)
- Sarımsaq - 6 diş (doğranmış)
- Paprika - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Kükürdün pudra - 2 İncəsənət. qaşıqlar
- Turmeric powder - 1/4 Çay qaşığı
- Qaram yağı - 1/2 çay kaşığı
- Duz - dadmaq
- Pomidor - 1 şüşə (kublara kəsilmiş)
- Hindistancevizi südü - 1,5 fincan
- Xardal toxumu - 1 çay qaşığı
- Curry yarpaqları - 2-4 ədəd
- Yaşıl çili - 2 ədəd
Soğan həcminə qədər yağı bir qızartma qabda qızardın, soğan, zəncəfil və sarımsı qızardın. Ədviyyatlara əlavə edin - qırmızı çili tozu, koridor tozu, garam masala və zerdeçal. Qəhvəyi qədər qızdırmaq və yaxşıca qarışdırın. Doğranmış pomidor və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Bir neçə dəqiqə üçün qapaq altındayıq. Sonra boşqabdan çıxarın və kənara qoyun, sərinləyin. Hər şey soyulduqdan sonra, hər şeyi qida prosessoruna qoyun və homojen kütlələrə buraxın. Tava hazırlayın (yalnız tərəvəzlər yuyun, yumaq etməyin), kaşığı kərə yağı və toyuq parçaları əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Qəhvəyi başlamağa qədər toyuq qarışdırmağa davam edin. Toyuq parçalarının yaxşı qovurduğu zaman, bitki salatını əlavə edin. Bir neçə dəqiqə hərtərəfli qarışdırın və qızardın. 1/2 fincan suyu və kokos südünü qarışdırın. Sadə qaynadək gətirin. Toyuq parçalarının yumşaq olmasına və sousu bir qədər qalıncaya qədər 10 dəqiqə orta temperaturda əhatə edin və bişirin. Ayrı bir qızartma qabda 1 tsp əlavə edin. yağ və qızartmaq, bəzi hardal toxumları əlavə edin, bir az soğan, kərri yarpaqları və bir neçə doğranmış çili əlavə edin. Kərri yarpaqları xırtıldana qədər qızardın, bu qarışığı köri toyuqa tökün. Done. Bon appetit. Bu yemək düyü ilə yaxşı gedir.
Servislər: 3-6