Serumda Xəmir Bu testin təsviri təsadüfən doğuldu. Amma dürüst olmaq üçün ona aşiq oldum. Yoğurma asan, hətta novice bir mistress başa çatacaq. Və nəticə sadəcə əla. Hamurun dadı unsweetened, çünki orada demək olar ki, heç bir şəkər yoxdur. Bu, universaldır. Doldurma seçimində heç bir məhdudiyyət yoxdur. Et və ya murat olsun, bu test ilə bir şey istifadə edə bilərsiniz. Xəmir çox yaxşı uyğun gəlir. Ondan hazırlanan pişirmə möhtəşəm, yumşaq, havadardır. Çox şişirtmirəm, həqiqətən də. Bir neçə gündən sonra belə bir sınaqdan gələn məhsullar yumşaq olaraq qalır.
Tərkibi:- 500 ml şirniyyat
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Yağı 100 q
- Təzə maya, 25 q
- Şəkər 3 tbsp. l.
- Buğda unu 7 tbsp.
- Addım 1 Hamur hazırlamaq üçün təzə süd zərdablarına, toyuq yumurtasına, yağa və buğda ununa ehtiyacınız olacaq.
- Addım 2 Serumu isti qədər yüngülləşdirin. İçində şəkər və maya yuyun. Qarışıqları 15 dəqiqə tərk edin.
- Addım 3 Yağ yağı və əridir.
- Addım 4 Sızanaqlı mayanı bir çırpma ilə qarışdırın, əgər səthdə səs-küy və kiçik baloncuklar eşidəcəksinizsə, yumurta əlavə edə bilərsiniz.
- Addım 5 Sonra əriyən yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Adım 6 İndi siftə unu tətbiq etməyə başlayın. Əlinizə qalmayan yumşaq xəmir almalısınız. Bunu əldə etdikdə, qaldırmaq üçün rahat bir konteynerə qoyun. 1 saatlıq bir yaş havlu ilə örtülmüşdür.
- Addım 7 Bir saatdan sonra xəmir yaxşı artacaq və ölçüsü artır.
- Addım 8 Yaxınlaşdır, onu bir dəsmal ilə əhatə edin və başqa bir saat üçün buraxın.
- Addım 9 İndi hamur hazırdır. Yenidən yaxşı hiss etmək vaxtıdır.
- Addım 10 Tökmə və pişirməyə başlaya bilərsiniz.