Duzlu pişik hazırlamaq Bəzi evdar qadınlar və mən onların arasında, prosesin zəhməti və uzunluğundan ötrü maya hamurunu etmək istəmirəm. Səhər yeməyində və ilk yeməyi yeməkdə olan və eyni zamanda "qurdları dondurmaq" olan süt pəhrizinə maya piesi üçün sadə və tez bir resept təklif edirəm. Testin tərifi universaldır: istənilən halda şirniyyatlar, qişa qablarında qovrulmuş və dərin qızardılmış qovurma ilə istənilən digər yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:- Buğda unu 7 tbsp.
- Tuz 1 tsp.
- Təzə maya, 50 q
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Margarin 125 q
- 500 ml şirniyyat
- Toyuq üçün ədviyyat 5 q
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Duz 1 çimdik
- Soğan 3 ədəd
- Toyuq ürəkləri 1000g
- Ayçiçəyi təmiz günəbaxan yağı 20 ml
- Addım 1 Tərkibi hazırlayın: un, yumurta, maya, soğan, toyuq qəlbləri, marqarin bir mikrodalğada əridir və sərin.
- Addım 2 Böyük bir qabda zeytun və marqarini qarışdırın.
- Addım 3 Bir qabda maya qoyun, duz əlavə edin, maye vəziyyətə çəkin, suyunu və marqarini bir qaba əlavə edin.
- Addım 4 Yumurtları qarışdırın, maddələrin qalan hissəsi ilə qaba əlavə edin.
- Addım 5 Unu yandırın və yavaş-yavaş əlavə edin, hamur yoğurun.
- Addım 6 Bir neçə dəqiqə bir dəsmal ilə örtülmüş bir qabda xəmir qoyun.
- Addım 7 Bu müddət ərzində doldurulması hazırlayın: toyuq ürəkləri və soğan almaq.
- Addım 8 Günəbaxan yağı ilə soğan və qızartmaq edin.
- Addım 9 Toyuq ürəkləri 7 dəqiqə qaynadılır, yaxalamaq, çox incə doğramayın.
- Addım 10 Könülləri soğan, duz, bibər, ədviyyat ilə qarışdırın. Dolum hazırdır.
- Addım 11 Bu müddət ərzində xəmir böyüdü.
- Addım 12 Xəmirləri 1 sm qalınlığında çarşaflara sürüşdürün, bir şüşə ilə kubok kəsdirin. Hər dairə üçün 1 qaşıq qoyun. l. dolguları.
- Addım 13 Kekləri hazırlamaq üçün. Tərəyi marqarinlə örtün, unla tutun. Bir-birindən 1-1,5 sm məsafədə kəpəyin yayılması. 10 dəqiqə sonra isti soba qoydu.
- Addım 14 20 dəqiqə 180 ° C-də pişirin, daha sonra pişikləri döyülmüş bir yumurta ilə yuyun və digər 10 dəqiqə yandırın. Bon appetit!