- Mal - 1 kiloqram
- Soğan - 3 ədəd (böyük)
- Üzüm sirkəsi - 2 ədəd. qaşıqlar
- Qara bibər tozu - 2 çimdik
- Tuz - 2-3 çimdik
- Bitki yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Koyun yarpağı - 2 ədəd
- Şiş kabab üçün ədviyyat - 2 çimdik
Mənim ətəm, damarlar və filmlərdən təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir. Biz soğanı təmizləyirik və yarım üzüklər və ya üzüklər kəsdik. Duz ilə çiləyin və yüngülcə xatırlayıram ki, o, şirəsi verdi. Sığır soğanlarına, ədviyyatlara, yağa və sirkəyə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırırıq və masaj etdiyimiz kimi hər bitik. Bu prosedurdan sonra ətini bağlayın və ən azı bir saatda soyuq yerdə qoyun. 3. Şişlərdə bir-birinə çox sıx olmayan ət parçaları, lakin parçaları arasında çox böyük boşluqlar buraxmayın. Budda biz şişləri bir-birinə daha sıx qoyduq. Hazırlamaq uzun deyil - overdry. Əti bir bıçaqla periyodik olaraq fırçalayın - suyun şəffaf olması halında, şiş kababı hazırdır.
Servislər: 3-4