- Təzə ıspanak - 150 qram
- Yumurta - 2 ədəd
- Dere - 2 məhsul. qaşıqlar
- Un - 2 Sənət. qaşıqlar
- Qara biber təzə yer - - dadmaq
- Bitki yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Dondurulmuş krem pendir - 80 qram
- Krem - 2 ədəd. qaşıqlar
- Gelatin - 1 çay qaşığı
- Limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
- Su - 3 ədəd. qaşıqlar
- Qırmızı balıq duzlu (somon və alabalıq) - 150 qram
Tərkibi. Suyu, limon şirəsini və jelatini qarışdırın. Zülallardan ayrı yollar. Çırpınmayı güclü köpük bir tutarlılığa sürükleyin. Ayrı-ayrılıqda homojen olduğumuzda, qarışıqda sarısı, yumurtası, ispanaq, şüyüd, un və qara bibər qazdırırıq. Nəticədə yaşıl kütlədə zərifcə ağardılmış ağları örtür. İndi bir çörəkçilik kağızını götürün, parşömen kağızı ilə əhatə edin, kağızı yağı ilə yüngülcə çiləyin. Eşit olaraq, ispanaq kütləsinə nazik bir qat kağız. 160 dərəcə 5 dəqiqə bişirin - əslində hamurun tərkibini bir az tutmaq lazımdır. 5 dəqiqədən sonra, nəticədə əldə edilən yumşaq pasta fırından alınır və otaq temperaturu ilə soyumağa icazə verilir. Krem pendir, krem və jelatin qarışığından bir qabda qarışdırın. Hamur bir əvvəlki addımdan dolduran pendir qatını bərabər şəkildə yağdırır. Kiçik qızılgül parçaları bərabərdir. Roll ilə folqa ilə sarınırıq. Soyuducunu bir neçə saat soyuducuya yığın. Sonra soyuducudan silindrini almaq, folqa çıxarmaq və kiçik parçalara kəsmək qalır. Done. Bon appetit! :)
Servislər: 6-9