Yumşaq və şirin olduğu üçün sobada bir ördək yandırmaq üçün necə: təriflər - barmaq yalamaq

Fırında yumşaq, şirəli və ətirli bir ördək, folqa, qol və ya kostyumda tamamilə bişmiş və ya dilimlənmiş, gündəlik menyunu şaxələndirir və bayram bayramı münasibətilə mərasim yeməyinin rolu ilə asanlıqla öhdəsindən gəlir. Düzgün marinat və qanad və folqa ilə bir quş bişirmək üçün necə, bütün detalları foto və video ilə sadə addım-addım reseptlər aşağıda verəcəkdir. Təqdim olunan komponentlər, alma, portağal, bal, soya sousu və meyvə şirələri uyğun gəlir. İçkilər üçün, qarğıdalı və düyü faydalıdır və bir qarnir üçün - orta ölçülü kartof. Təcrübəli ev xanımları, folqa içində peking ördək yemək yolu ilə maraqlanır. Digər reseptlərdən daha mürəkkəb və əzməzdir, lakin səylər xırtıldayan bal qatı ilə əhatə olunmuş qanadlı ətin böyük dadını ödəyir.

Fırının çörəkçilik üçün ördək bişirmək üçün necə yumşaq və şirəli idi - şəkil ilə addım-addım ilə bir resept

Addım-addımlı fotoşəkilləri olan resept yumurtanın yumaq və şirin olması üçün ördək çörəkçiliyi üçün necə bişirməyi təsvir edir. Marinadın əsas komponentləri portağal suyu, soya sosu, bal və şirin xardaldır. Onlar yoğun ət ətlərini yumşaldırlar və quşu dadlı bir dad və yaddaqalan ətir verirlər.

Fırında pişirilmədən əvvəl ördək bişirmək üçün zəruri maddələr

• ördək - 2 kq
• portağal - 1 ədəd
• şirin xardal - 1 p.s.
• soy sousu - 2 tbsp
• bal - 3 tbsp.
• duz - ½ tsp
• qara bibər - ½ tsp

Bir ördəyi şirəli və yumşaq etmək üçün necə bişirməyi öyrənmək üçün addım-addım təlimat

1. Fırında bişmiş evdə ördək yumşaq və şirəli olması üçün resept onu ilk dəfə marinadlanmasını tövsiyə edir. Bunun üçün karkas yuyulmalı, qurudulmalı və duz və qara bibərlə ovuşmalıdır.

2. Narıncı siqar meyvə şirəsindən dəniz üçün bal, soya sosu, xardal və qarışdırılır. Quşun qoluna qoyun, şoraba dökün, kənarı sıx bərkidin və bərkidilmədiyi üçün bağlayın.

3. Fillə bərabər paylanması üçün bir neçə dəfə çırpın. Soyuducuya 12 saat qoyun. Bu müddət ərzində 2-3 dəfə dönüb əmin olun.

4. Vaxtın sonunda ördəkdən götürün və əlavə boyunbağı yığışdırılsın deyə boynundan tutun. Karkasın qalığa qayıdın və 20 dəqiqə 220 ° C-ə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Sonra reseptə uyğun olaraq, 180 ° C-ə qədər istilənməni azaldır və bir saat yarım bişirin, müntəzəm siphoned suyu sulayır.

5. Üst qurumaya başlamışsa, quşu folqa ilə əhatə etsin. İğnəni iynə ilə pozduqda, şirəsi gözə dəyməyəcək, sobadan yumşaq, şirəli ördəyi götürüb masaya xidmət etsin.

Gecə üçün bal və xardal ilə ördək üçün Marinade - folqa şəkli ilə sadə resept

Bir gecə üçün bal və xardal ilə bir ördək üçün bir şoraba hazırlamaq necə, bir şəkil ilə sadə resept öyrətmək olacaq. 12 saat ərzində kəskin şirin bir qarışığı emal edən ət qeyri-adi bir yumşaq, şirəli qaynaşma, ətəkli dad və zərif ətir əldə edəcəkdir.

Ördək üçün bal və xardaldan dənizkənarı üçün resept üçün zəruri maddələr

• ördək - 1,5 kq
• xardal - 2 osh qaşığı
• bal - 2 tbsp
• su - 1 t
• ədviyyat - 1 tsp
• Yer bibəri - ½ tsp

Folqa içində bal və xardal ilə bir dənizdə ördək hazırlamaq üçün resept üçün addım-addım təlimat

1. Ördəyin təmizlənməsi və qurudulması. Baharatlar, duz və qara bibərləri bağlamaq və karkas ilə sürüşdürmək.
2. Bal və xardal qarışığı və hər tərəfdən quş əhatə. İçərrin qalan hissəsini çıxarın, yarımfabrikatı bir tencereye əlavə edin, bir qapaq ilə örtün və gecə soyuducuya qoyun.
3. Səhər ördək çıxarın, bir kalıba qoyun, bir stəkan su tökün, folqa ilə örtün və sobaya göndərin, 180 ° C-ə qədər qızdırılır. Bir yarım saat bişirin. 30 dəqiqə sonra folqa açın və nəticədə meyvə suyu ilə quşu yeyin, çünki ət sulu və yumşaqdır. Daha sonra folqa ilə əhatə edir.
4. Daha sonra folqa çıxarın, üst atışı yandırın və gözəl bir qabığın göründüyü qədər karkas qəhvəyi edin. Masada, bal və xardı bir dənizdə bir ördək tamamilə yeməkxanada xidmət edir.

Əlvan və portağal ilə sobada ləziz ördək tamamilə - video üzərində addım resept

Əlinizdə olan alma və portağal ilə sobada dadlı bir ördək etmək üçün videoda ətraflı addım-addım resept göstərir. Müəllif firma sirlərini açır və yalnız alma və sitrus meyvələrini deyil, həmçinin portağal təzəliyindən də istifadə edir. Onun əsasını doldurmaq doymuş olur və ördəkə, qabda olan alma və portağallara bişirilir, yumşaqlıq, yumşaqlıq və həssas ətri verir.

Dovana sobada bişmiş kartof və alma ilə bişmiş - bıçaq içində bir şəkil ilə addım-addım resept

Ördəkdə evdə kartof və alma ilə bişmiş ördək yumşaq və şirəli çıxdı, foto ilə bir addım-addım resept onu nev folqa və ya qolu və qapağın altındakı bir fırıldaqda edir. Kapasitə quşun yandırılmasına imkan verməyəcək və bir neçə bulyon və alma el ətinin susuzluğunu, yumşaqlığını və əriməsinin davamlılığını təmin edəcəkdir.

Toxuculuqda sobada bişmiş kartof ilə ördək reseptinə lazım olan maddələr

• ördək - 1 kq
• kartof - 1 kq
• soğan - 2 ədəd
• havuç - 2 ədəd
• alma - 2 ədəd
• bay leaf - 2 ədəd
• duz - 1 tbsp
• quru otlar - 1 osh qaşıq
• çörək - 2 l
• yer bibəri - 1 tsp
• ədviyyat - 2 tbsp
• bitki yağı - 30 ml

Fırça içərisində kartof və alma ilə bir öküz ördəkində bişirmək üçün resept üçün addım-addım təlimat

1. Ördək parçalanmış parçalar ilə kəsin. Tuz, bibər, ədviyyatlarla qarışdırın və yarım saat buraxın.
2. Günəbaxan yağı üzərində hər tərəfdən quş dilimlərini qızardın.
3. Soğan, yerkökü və alma şəklində kublar şəklində kəsilmiş, bratwortun altına qoyulmuş, duz, bibərə tutub və çörək yarpağı əlavə edin.
4. Bitki yastıqları və alma qabığının üstündə kvadratlarla dilimlənmiş quş və kartof dilimləri yerləşmişdir. Bütün bulyonu doldurun.
5. Quzuları bir qapaqla örtün və fırına göndərin, 180 ° C-ə qədər qızdırılır. 40 dəqiqə bişirin, daha sonra temperaturu 140 ° C-ə endirin və başqa yarım saat bişirin.
6. Stolda kartof və alma ilə bişmiş şirəli, yumşaq ördək isti idi.

Duck bütöv folqa ilə sobada qarğıdalı ilə dolması - şəkil ilə addım-addım resept

Evdə ördək qarğıdalı ilə doldurulur və fotoşəkillə bu addım-addım reseptinin istiqamətlərinə görə folqa içərisində tamamilə bişirilir, yumşaq, şirəli və ətirli olur. Bir cüt tərəvəz, alma və sitrus emal edən ət ətirli olur və zəngin bir dad alır.

Qarağat və alma ilə dolu folqa bir ördək resept üçün lazım olan maddələr

• ördək - 1,5 kq
• qarğıdalı - 2 tbsp
• yerkökü - 100 q
• soğan - 2 ədəd
• alma - 1 ədəd
• ayva - 1 pc
• portağal - 1 ədəd
• kartof - 800 q
• bitki yağı - 50 ml
• bal - 2 tsp
• duz - 1 tsp
• bibər qarışığı - 1 tsp

Qarğıdalı və alma ilə dolu ördək dolu bir folqa içərisində çörəkçilik reseptinə addım-addım təlimat

1. Ördək tamamilə yer bibəri, duz və portağal suyu qarışığı ilə ovuşdurdu. Karkası çantada yerləşdirin, bağlayın və soyuducuya 2 saat göndərin.
2. Qarğıdalı qaynar suya töküləcək və ən az zəngin atəş edilməsi üçün kiçik bir burner üzərində qərar verin. 5-7 dəqiqədən sonra söndürün və əhatə edin.
3. Soğan, alma və yerkökü samanı doğrayın və yumşaq qədər bitki yağı ilə saxlayır.
4. Qarğıdalı, qarışığı, duz, bibər əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Sonra istilik və bu quş əti məhsulları çıxarın.
5. Bir çörək qabına bir folqa qoyun, üstü doldurulmuş bir karkas yerləşdirin, yağın axmasına imkan vermək üçün qabıqda kəsiklər edin. Dilimlənmiş ayva və narıncı əlavə edin, kartof əlavə edin və digər folqa təbəqəsi ilə əhatə edin.
6. Fırın göndərin, 180 ° C-yə qədər qızdırılır və 70-80 dəqiqə bişirin. Sonra folqa üzərindəki kəsik, qaşıq, ayrılmış suyu toplamaq, balla bağlamaq, quşu yuxarıdan tökmək və içini içəriyə doldurun.
7. Fenlə əhatə etmədən, yarım saat bişirin.
8. Sonra sobadan qarğıdalı və alma ilə dolu yumşaq, şirəli bir ördək çıxarın və folqa ilə bişdi, bir qabda qoyun, kartofla bəzəyin və masaya xidmət edin.

Pekində bir ördəyi tamamilə evdə bişirmək - bir fotoşəkil ilə sobada bir resept

Pekində bir ördəyi soba içərisində tamamilə ovunda necə bişirmək haqqında sualına bir şəkil ilə addım-addım resept cavab verir. Proses diqqət və çox vaxt tələb edir. Amma təəccüblü dadı və ərinin əriməsi bütün səyləri əvəzləyir.

Evdə peking ördək tamamilə yemək resept üçün zəruri maddələr

• ördək - 2,5 kq
• bal - 4 tbsp
• soy sousu - 5 tbsp
• grated zəncəfil kökü - 1 tbsp
• susam yağı - 1 osh qaşığı
• qara bibər - 1 tsp
• şərab "Jerez" - 1 osh qaşığı

Folqa bütövlükdə bir dadlı Peking ördəkini necə hazırlamaq üçün bir addım-addım təlimat

1. Evdə Pekində bir ördəyi bişirməyə başlamazdan əvvəl, quşun qanadlarının kənarlarını yuyub yandırmaq lazımdır. Lavanın üzərindəki karkasını dayandırın, dik qaynar su verin və nəmin axmasına icazə verin.
2. Şərablı şirəni şərabla qurutun və 15 dəqiqə batırmaq üçün buraxın.
3. Duckı duzla birləşdirin, bir şüşə qoyun, bir fincan qoyun və gecəni sərin bir yerə göndərin.
4. Səhər saatlarında salıda sıvı boşaltın və kalsiyumu bal ilə (2 qaşıq) tamamilə yandırın və 12 saat soyuq bir vəziyyətə qoyun.
5. Dərin və geniş formanı su ilə doldurun, üstünə grid qoyun, üzərinə ördək qoyun, folqa ilə örtün və sobada müəyyən olun, 70 dəqiqə 190 ° C-yə qədər qızdırılır.
6. Quşdan çıxarın, folqa açın və soya sousu (3 qaşıq), qara bibər, doğranmış zəncəfil və susam yağı qarışığı ilə dəri yağı.
7. Kalıbı suya axıdın, üstünə tavanın üstünə qoyun, üstə ördək qoyun, temperaturu 250-260 ° C-də qoyun və qabığa bir qrunt hazırlamaq üçün başqa bir 30 dəqiqə üçün fırında tutun və ət şirəli və yumşaq oldu.
8. Bir daha Pekindəki ördəyi bal və soya sousu (2 qaşıq qaşığı) ilə qarışdırın və grill rejimində folqa olmadan 10 dəqiqə daha yandırın. Sonra isti quşları masaya xidmət edin.

Yumşaq, tender, şirəli və ətirli olduğu üçün kolda sobada bir ördək bişirmək necə

Addım-addım resept bir qaba qabığın içində tamamilə hazırlanmasını, folqa-dan daha yumşaq və şirin olduğunu söyləyir. Thyme və marjoram ədviyyatlardan istifadə edilir, lakin onlar daha çox olduğu kimi digər ətirli otlar ilə əvəz edilə bilər. Bundan dadın keyfiyyətləri pisləşməyəcək, amma parlaq və daha doymuş olacaq.

Yumşaq və şirəli ördəkin qolunda tamamilə fırında bir pişirmə reseptinə lazım olan maddələr

• ördək - 1,5 kq
• alma - 3 ədəd
• sarımsaq - 6 dentikül
• soğan - 1 pc
• ördək sakatatı - 3 tbsp
• qara bibər - 1 tsp
• duz - 1,5 tsp
• mayonez - 2 tbsp
• zeytun yağı - 1 tsp
• bal - 30 ml
• Quru kəklik və marjoram - ½ tsp üçün

Yumşaq və şirəli ördək sobasında sobada resept hazırlanması reseptinə addım-addım təlimat

1. Ördək ağacları axan suda yuyulur, qurudulur və kublara kəsilir.
2. Soğanı soyun, yarım halkalara və günəbaxan yağı içərisinə qədər aydınlaşdırın.
3. Doğranmış qovşaqları əlavə edin və 4-5 dəqiqə bişirin, müntəzəm olaraq qarışdırın. Sonda, bir az duz.
4. Dəridən alma çıxarın, kök və toxum qutusunu çıxarın və ətini kublara doğrayın. Südlü soğanları, soğanları, marjoram və kəklikotu ilə qızardılmış bir qaba qızardılmış qablar qızardın, 2-3 dəqiqə qızardın və istidən çıxarın.
5. Bird tamamilə dəsmal ilə yuyun və quru. Duz, yerə qara bibər və zeytun yağı qarışdırın, çəngəl ilə qamçı və içərisində və xaricində bu qarışığı ilə örtün.
6. Sarımsağın düyünləri. Dərinin artırılması, karkasın bir neçə dərin incizyonu üzərinə qoyun və onlara sarımsağın dilimlərini əlavə edin.
7. Dovşanların, alma və soğanların soyudulmuş bir qarışığı ördəkləri sıx şəkildə doldurdu. Bottom çuxur dişləklər ilə bağlayır və ya bir iynə və aşpaz iplik ilə tikilir. Bir çox mayonez ilə top.
8. Bütün quşları bir kolğa qoyun, kənarını bandajlayın, kütləni bir çörəkçilik plakasına qoyun və 2 saata isti bir sobaya göndərin. 180 ° C-də bişirin.
9. Çörək qutusunu çıxarın, kolunu kəsin və kənarları kənarlara nazik şəkildə endir. Pişik fırçası balda batırılmış və onları quşun bütün səthinə bulaştırmalıdır.
10. 220 ° C-yə qədər istiləşməni artırın və ördəyi saatın dörddə birinə bişirin.
11. Quş üzərində gözəl bir qabıq meydana gəldiyi zaman pişirmə qabını çıxarın.
12. Yumşaq və sulu ördək köçürülür, yeməkxanada sobada sadə bir reseptdə bişirilir, yemək yiyəsi üzərinə göyərti, quşçuluq və təzə alma ilə bəzəyəcək və dərhal masaya təqdim edir.

Evdə ördək kol ilə soba parçaları ilə bişmiş - resept ilə resept

Bir şəkil ilə bu reseptdə alma ilə qollu soba parçaları bişmiş bir tender ev ördək, şirəli, yumşaq və ətirli çıxır. İstilik müalicəsi zamanı ət quru deyil və alma, sitrus və ətirli ədviyyatların tatlarını maksimuma endirir.

Fırın içərisindəki ördək dilimlərini bişirmək üçün reseptə daxil olan zəruri maddələr

• ördək - 1 parça
• soy sousu - 4 tbsp
• bal - 4 tbsp
• su - 8 tbsp
• alma - 3 ədəd
• portağal - 1 ədəd
• limon - 1 ədəd
• duz - 1 tsp
• ədviyyat - 1 tsp
• göyərti - ½ qələm

Əlində alma ilə hazırlanan ördək dilimlərini bişirmək üçün resept üçün addım-addım təlimat

1. Ördəyin tamamilə suda təmizlənməsi, bir dəsmal ilə quruya çəkilmək və porsiyalara doğramaq. Baharatlarla birləşdirmək üçün duz, quşu ətirli bir qarışıq ilə bolca çiləyin və bir neçə saat soyuducuda göndərin.
2. Zamanın sonunda, bir kabuğun meydana gəlməsi qədər ördək dilimlərini hər iki tərəfə isti neft və qızardılmış qabda bir qabda yerləşdirin.
3. Alma və portağal qabıqları soymaq və kəsmək üçün.
4. Bal, soya sousu və suyu birləşdirin və homojen qədər çəngəl ilə vurun.
5. Ördək parçalarını dərin bir qabda yerləşdirin, doğranmış alma və portağal əlavə edin, bal soya fasulyəsini əlavə edin, qarışdırın və 15 dəqiqəlik mətbəx masasında tərk edin.
6. Kassanın məzmununu bir qisimə qatlayın, komponentləri bərabər şəkildə bölüşdürmək üçün bir neçə dəfə sıxdırın və silkələyin.
7. Yarımfabrikatı qızdırılan bir sobada yerləşdirin və 180 ° C-lik temperaturda 2 saatlıq bir qol yandırın.
8. Tarifata əsasən, kəsilməyə 10-15 dəqiqə qalmış qolunu kəsib, ördəyi ayırılmış yağ ilə zənginləşdirin və yuxarı atəş altına qoyun.
9. Sonda əlini çıxartın və quşu alma, limon və göyərti ilə bəzədilmiş isti formada masaya xidmət edin.

Video üçün sadə bir resept - tamamilə sobada alma ilə bir ördək bişirmək, necə şirəli olmaq

Sadə bir video reseptinin müəllifi sobanın içində alma ilə birlikdə bir ördək yandırmaq üçün necə deyir, buna görə də şirəli, yumşaq və xırtıldır. Yemək sirri ilk növbədə quşun qida filmi ilə sıxca sarıldığı və bir qədər nəmləndirmək üçün tərk etdiyi ədviyyatlarla ovlanır. Və sonra alma və düyü ilə doldurularaq şəklində qoyulur, bir qapaq ilə əhatə edir və sobada yandırmaq. Tankda öz mikro klimatı və alma, düyü və ədviyyatlardan çıxan bütün ətirlər ətin içindəki uca çalarları ilə doyurdular. Dəri qəhvəyi olur, ancaq quru deyil, quş yumşaq, zərif bir tutarlılıq əldə edir.

Yumşaq və şirin etmək üçün sobada ördək bişirmək necə - kolda ən yaxşı video resept

Addım-addım rejimi ən yaxşı video resept yumurta yumşaq və şirindir ki, sobada bir ördək hazırlamaq necə göstərir. Müəllif bal və portağal deyil, soya sousu və ananas meyvə şirəsi üçün istifadə edir. Əvvəlcə karkas yuxarıdan səpilir, sonra isə tərkibə bir şpris ilə enjekte edilir və ətin içəridən içərisinə toxunur. Bu müalicə sayəsində tamamilə kol və ya folqa ilə bişmiş quş qurudu və yumşaq bir uyğunlaşma əldə etdi. Peking reseptində olduğu kimi, bu halda kıyılmış ət istifadə edilmir, ancaq istədiyiniz halda, karkasa alma, qarğıdalı, düyü, sitrus və ya bişmiş tərəvəz ilə doldurun və yaxınlığında kartof qoyun. Bütün bu maddələr mükəmməl ördək əti ilə birləşdirilir və qoltuqda sobada pişirildikdən sonra onlar çox dadlı və aromatikdirlər. Qolları mövcud deyilsə, folqa istifadə edin və ya bir quşu basit bir tarakla bişirin. Evdə bişirilən ördək yumşaq, şirəli olacaq və restoran yeməyinin dadına çatmaz.