- Donuz korea - 2 kiloqram
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Limon suyu - 1 ədəd
- Qara biber yer - 0.5 teaspoons
- Qarışıq "Provencal otlar" - 2 Teaspoons (Rosemary, kəklikotu, tarragon və s.)
- Duz - dadmaq
Çiyələk kebabı üçün bir klassik resept, şişələrə deyil, çörək üzündən yemək deməkdir və kömürlər üzərinə qoyulmadan əvvəl səfir - bu ətin şirəli, quru və sərt deyildir. Siz həm donuz əti sevənləri, həm də pəhriz tərəfdarlarını sevəcəksiniz! ;) Bir ətdən şiş kababı necə etmək olar: 1. Əti ətdən kəsib, 1,5-2 santimetr qalınlığında bifsiyə xidmət edin. Bəzən artıq doğranmışdır - əla, bu, bizə vaxt qənaət edir. 2. Hər bir biftek yuyulur və təmiz bir parça ilə silinir. 3. Sarımsaq təmizlənir və mətbuatdan keçir. 4. Şirəni limondan sıxın. 5. Kiçik bir qabda zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq və Provencal otlar qarışdırın - hamısı birlikdə ətə unikal dad və ətir verəcəkdir. 6. Meyvələrə gətirdikləri qarışıqları birləşdirin, geniş bir qabda qoyun, bir qapaq ilə örtün və 3-4 saat soyuqla təmizləyin. Əgər ətin tez kəsilməsini istəyirsənsə, pananı qaranlığa qoyun, lakin soyuq bir yerə qoymayın. Sonra 1,5-2 saatdan sonra qızartmaq olar. 7. Kömürlər üzərindəki kafeyi quraşdırın. Bizi ətdən, duzdan götürürük və qazandıq. 8. Hər iki tərəfə qızartın, mütəmadi olaraq ətin üstündə qrunt qabığı görünənə qədər. Təzə tərəvəz, göyərti və sevimli şiş kebabı sousu ilə xidmət edirik və sümüyün rahat bir şəkildə yiyin! ;) Şiş kababı hazırdır! Bon appetit.
Servislər: 5-8