- Toyuq - 1,8 kiloqram
- Dumanlı salo - 80 qram
- Soğan - 2-3 ədəd
- Bibər şirin, yaşıl - 200 Qram
- Pomidor - 100 Qram
- Tomat pastası - 50 qr
- Sour Cream - 200 Qram
- Krem - 70 Qram
- Un - 2 Sənət. qaşıqlar
- Bibər qırmızı torpaq şirin - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Duz, qara torpaq bibəri, kimyon - - dadmaq
Macarıstan mətbəxi haqqında sevdiyim şey maddələrin sadəliyi. Şəkil - çirp-paprikaşanı hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələr. Hər şey çox sadə və sadədir. Alt qızardılmış doğranmış donuzda qalın duvarlı bir qaba baxın (biz yağdan qızdırmalıyıq). Sonra pan üçün soğan əlavə, şəffaflıq üçün qızartmaq, sonra doğranmış pomidor və bibər küpü pan daxil edin. Yalnız 2-3 dəqiqə bişirin, sonra bibəri tökün. Biz yaxşı qarışdırırıq. Daha sonra toyuq və ya toyuq parçaları qabağa göndərilir (bütün toyuq təxminən 10 hissəyə bölünəcəkdir). Bütün nəm tavadan buxara qədər tərəvəz ilə tərəvəz ilə qovurun. Sonra tomat pastası əlavə edin, duza sarımsağı, ədviyyatları və duzu sıxın. Qarışdırın və ətə qədər 2/3 qədər ətini əhatə edən çox maye əlavə edin. Et təxminən 35 dəqiqə qoyun. Bununla birlikdə, xama qaynar un ilə qarışdırılır. Qarğıdalı unun qarışığı sudan və su ilə sıxılmışdır. Ətin söndürülməsindən 35 dəqiqə sonra, çıxarılan qarışığı qaba əlavə edin. Bundan sonra təxminən 10 dəqiqə bişiririk. Yanğını pandən çıxarın. Xidmətdən əvvəl, biz tavandan parça çıxarırıq. Və qalan bitki sousunda krem təqdim edirik. Bir qayda olaraq xidmət verdilər: toyuq parçasını plaka üzərinə qoyun, səmərəli bitki sousu ilə tökülür və Macarın ənənəvi köftesi də yan yemək olaraq xidmət edir. Bon appetit! :)
Servislər: 6-8