- Əriklər - 4 ədəd
- Qırmızı şərab - 2 kubok
- Soğan - 1 ədəd
- Mal, yumşaq hissə - 1 çimdik
- Krem - 2 ədəd. qaşıqlar
- Şokolad (qara) - 100 qram
- Duz, qara bibər - 1 Dadmaq üçün
- Acılı qırmızı bibər - 2 çay kaşığı
- Un - 1 çay qaşığı
1. Əvvəla, biz ətlə maraqlanırıq. Bir parça mal əti suda yuyulur, onu bir çanaqda qoyuruq (bütün ət parçasını qoyuruq), suyu (az miqdarda) dökün və qaynatmaq üçün qurun. Qara bibər, soğan və kökləri əlavə edin, suyu əlavə edək. Burada bəzi qırmızı şərab əlavə edin (bir şüşə və ya bir az daha çox ola bilər). Tava bir qabda bişirmək olar. 2. Soğanı təmizləyin, qızıl rəngli pasivasiyaya qədər onu və tava ilə incə vurun. Şərab əlavə edin və qapaq ilə əhatə edin. Yumşaq qədər güveç. 3. Şarabın buxarlanmasına şərait yaradın, burada iki dəfə qaşığı xama əlavə edin, qatılıq üçün bir çay qaşığı un əlavə edin. 4. 100 qram qara şokolad çubuğunu eritin. Sonradan ortaya çıxan şokolad sosuna bir və ya iki çay qaşığı isti bibər əlavə edin. Bir az azuqə əlavə edin. 5. Hazırlanmış ətləri qabdan çıxarıb düz parçaya ayırırıq. Biz ət parçaları süzülmüş bulyona qoyduq və şokolad sosunu tökdük. Bir az bişirəcəyik. 6. Hazır ətləri bir plaka üzərinə qoyun. Bon appetit!
Servislər: 4