Qoyun, darçın və quruya bibər

1. Soğanı təmizləyin və zolaqlara kəsin. 2. Civcivləri kiçik parçalara ayırın. 3. Soğan Tərkibi:

• Bibər noxud - 5 ədəd
• Quzu - 1 kiloqram
• Bitki yağı - 40 mililitr
• Əriklər - 150 qram
• Duz və bibər - 1 Dadmaq üçün
• Cinnamon - 1 parça (çubuq)
• Soğan - 150 qram

Təlimatlar

1. Soğanı təmizləyin və zolaqlara kəsin. 2. Civcivləri kiçik parçalara ayırın. 3. Bitki yağı ilə qızardılmış qızartma qabında soğanı qızardın. Kuzu parçalara kəsilir (təxminən bir və ya bir yarım santimetr qalınlığı), ətini qovurma qabına əlavə edin. Dəqiqə üç-dörd güveç. 4. Qapaqla dönün və örtün. Təxminən on ilə on beş dəqiqə, kiçik bir atəşdə. Darçın və budamı əlavə edin. 5. Suyu (100 ml) əlavə edin, təxminən otuz beş yaşa qədər kiçik bir odda qapalı qapaq ilə qırx. 6. İndi ət, bibər və duzu çevir. Digər on dəqiqəni söndürürük. Sonra söndürün. Yemək hazırdır.

Servislər: 4