- Daikon - 3 kiloqram
- Qurudulmuş qurğuşun - 2 ədəd
- Bibər pastası - 1/2 fincan
- Tuz - 50 qram
Yarım daikonları meydanlara kəsdik. Daikonun qalan yarısı kublar halında kəsilir. Biz duzlu dəməni duz ilə tökür, qarışdırırıq və təxminən iki günə təzyiq altında qoyuruq. İki gündən sonra izolyasiya edilmiş suyun tamamilə boşaldılır və daikon hərtərəfli yuyulur. Qurudulmuş çaydan quruduq və kiçik parçalara kəsdik. Qurudulmuş çiyələkiniz olmasa da (hər hansı bir böyük süd supermarketində alına bilər), onda hər hansı digər qurudulmuş balıqdan istifadə edə bilərsiniz - bu bir az fərqli olacaq, lakin bu da çox dadlıdır. Daikon, çiyələk və bibər pastası (özünüzü bişirin olsa da, mağazalarda satılan) qarışdırın. Qışqırmızı rəngdə belə bir gözəl qarışıq çıxır. Nəticədə qarışıq banklara qoyulur və soyuducuya qoyulur. İki gündən sonra qutusuna (daikon ilə birlikdə) xidmət verilə bilər. Soyuq bir şəkildə qəlyanaltı və ya qarnir kimi xidmət edin.
Xidmətlər: 112