- Tomat pastası (qalın) - 200 qram
- Su - 200 Qram
- Cilantro (bundle) - 2 ədəd
- Sarımsaq - 4 diş
- Baharatlar - 2 məhsul. qaşıqlar (hops-suneli, adzhika, duz, bibər)
- Sirkə - 1 çay qaşığı
Sauce Sousu adı Gürcüstan dilində "sous" deməkdir. Gürcüstanda ilk hecəyə vurğu ilə sözləri tələffüz etmək adətdir, belə ki, "satzebeli" sözügedən heca "sa" sözü ilə. Ən çox satsebeli sousu meyvələrdən və meyvələrdən hazırlanır, lakin bəzən də pomidor əlavə olunur. Satsebles sousu xüsusilə toyuq və turkey dən quşçuluq mövsüm üçün yeməklər üçün adət edir. Çörək, xırcalıq, bozbaşi, qoyunlu, çikhirmalı və tütünlü toyuqlu soslu soslu gürcü mətbəxinin yeməkləri çox dadlıdır. Bu sous fasulye, badımcan, həmçinin dana, quzu və donuz əti kebabı, ət kolbasa yeməkləri ilə mükəmməl uyğun gəlir. Sauce Sousu həm soyuq, həm də isti formada masaya xidmət edə bilər. Evdə soslu sousu necə etmək olar: 1. Mine və cənnəti doğrayın (çox incə). 2. Çınqıl cilantro, sıxılmış sarımsaq, sirkə və ədviyyatları bir mıxla qarışdırın, hamurun tutarlılığına bükün. 3. Tomat pastasından əlavə edin. 4. Su əlavə edin, qarışdırın. 5. Duz bibəri və sıxlığı ilə tənzimləyirik. Təbrik edirik, sous hazır! ;) Sacebeli dərhal xidmət oluna bilər, lakin soyuducuda bir həftə (qapalı kavanozda) saxlana bilər. Yeməkdə uğurlar! ;) PS. Mən qoz, bibər və maydanın olduğu yerlərdə olduğu kimi bir çox sual verəcəyəm. Yalnız bir şeyə cavab verəcəyəm - Gürcüstanda Sos Sousunun yüzlərlə dəyişikliyi var və ən çox sevdiyim birini paylaşıyam;) İstəsəniz, bir qaynaqda qoz yandırmaq, eti ətli çörək ilə əvəz etmək və maydanoz ilə coriander edə bilərsiniz. Əsas odur ki, siz dadlı olmaq üçün :)
Servislər: 4