Üzümlü ət ətirli.
Alacaq :
300 qram donuz pulpası
Çuxur olmadan 200 q üzümlü
300 g kələm dolusu
Sarımsağın 1 nişanı
1 \ 2 çay qaşığı kimyon
3 qaşığı soya sosu
4 qaşığı bitki yağı
yer çili çimdik
Hazırlıq:
Marinade - soya sosuna dilimlənmiş sarımsaq və çili əlavə edin. Donuz qısa zolaqlara kəsilir və 10 dəqiqə marinatlanır. Kələm kəsdirin, 2 yemək qaşığı yağ əlavə edin və porsuqa qoyun. Bir qızartma qabda, qalan yağı qızdırın, ətini 5 dəqiqə qarışdıraraq, qızartma ilə birlikdə qoyun. Et zirə və üzüm əlavə edin, başqa 5 dəqiqə qızardın, sonra isə kələmin üzərinə qoyun.
2. Ət çubuqları.
Lazımdır:
Test üçün:
2-3 stəkan un
0.75-1 stəkan süd (və ya su)
1 yumurta
250 qram ət (donuz, toyuq)
1 soğan
0.5 paket duzlu saman
Tuz, bibər
Qızartma üçün bitki yağı.
Hazırlıq:
- Bir qabda unu yandırın, içərisində bir oluk yaradın, yüngül döyülmüş yumurta tökün, duz əlavə edin və bir az süd içir, elastik bir xəmir yoğurun.
- Xəmiri unlu bir taxt üzərinə qoyun və nazik bir təbəqəyə atın. Daha sonra xəmir 3-5 sm genişliyə bölünmüş xəmirdir.
- Et yuyun, bir kağız salfet ilə quru, bir lampa ilə birlikdə bir ət grinder keçir. Duz, bibər, ədviyyat əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
- ətli bir az ət götürün, çubuqlar üzərinə "paltar" verin və sonra xəmir şeridini kəsin. Bütün şeylərdən belə "salyangozlar" et.
- qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı içində preheated dərin qızartma qabda "salyangozlar" qızardır. "Salyangozlar" donuz ətindən hazırlanırsa, onda 10-15 dəqiqəlik sobaya gətirilməlidir.
Hamur üçün su və ya süd, isti deyil, soyuq, hətta buz almaq yaxşıdır. Bu xəmir təzə qalır və quru deyil. Hamuru daha səmərəli etmək üçün 2 qaşıq bitki yağı əlavə edin və ya bir çanta xəmir qoyun və 30 dəqiqə gözləyin
3. Fast-food snack Green penechki.
Alacaq :
2 xiyar
100 gr. toyuq filesi
1 \ 2 ampüller
Yeşillik 3 xırda
1 kaşığı soya sosu
1 kaşığı yüngül mayonez
1 masa bitki yağı
duz, ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq:
İncə toyuq filesi və soğanı kəsib, sonra bitki yağı ilə qızardın 5 - 7 dəqiqə. Bir az sərin, doğranmış maydanoz, soya sousu və mayonez əlavə edin, qarışdırın. Xiyar 2 - 3 sm uzunluğa bölünərək, əsasını çıxarın. Xiyar doldurulması ilə doldurun və göyərti ilə bəzəyin.
4. Ləzzətli salat tərifi İlham.
Alacaq :
500 gr. tərifsiz karides
200 gr. ham
2 xiyar
1 pomidor
100 gr. pendir
4 qaşığı mayonez
duz, ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq:
Karides, qaynadılmış və təmizlənmişdir. Ham, xiyar, pomidor və pendir kəsilmiş şeridlər. Bütün maddələr birləşdirin, dadı duz, ədviyyat və mavi mayonez ilə mövsüm əlavə edin.
Salat üçün resept.
Alacaq :
200 qram ham
200 g qaynadılmış toyuq əti
200 q konservləşdirilmiş fasulye
100 qram qarğıdalı
100 g pendir
100 q zeytun
Sarımsağın 1 nişanı
dəstə dibində
100 g mayonez
duz, ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq:
Ham, tütsülenmiş toyuq və pendir kublara kəsilir. Zeytunu üzüklərə kəsin. Çörək və sarımsağı sürün. Bütün maddələr birləşdirin, mayonez ilə duz, ədviyyat və mövsüm əlavə edin.
6. Fasulye və duzlu ət ilə şorba.
Alacaq :
200 qr ət ət
200 g simli fasulye
100 qram qarğıdalı
1 kartof
1 kök
1 soğan
1 tbsp. l. bitki yağı
duz, ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq:
Kartofları kublar, yerkökü və soğan üzüklərindən kəsin. Kərə yağı ilə yağa 5 dəqiqə, duz və ədviyyat əlavə edin, sonra yerkökü və soğan əlavə edin, qarışdırın və 1 litr su tökün. Su qaynadıqda kartof əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin, sonra lobya və mısır yeyin. Digər 10 dəqiqə pişirin.
7. Croutons ilə mərcimək şorbası.
Alacaq :
150 qr donuz
200 qram brisket
10 g donuz
200 g mercimek
2 soğan
1 kök
1 tbsp. l. kərə yağı
300 qara çovdar çörəyi
duz, ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq:
Kublar içərisinə bişmiş və donuz əti kəsib, 2 litr su tökün və 30 dəqiqə bişirin. Mercimek yuyulur, bulyonlu bir qazana qoyulur, 30 dəqiqə bişirilir. Soğan və yerkökü kublar şəklində kəsilmiş, 5 dəqiqə yağda qızardın və şorba əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin. Çörəyi böyük kublara kəsin. Quru qızartma qabını əvvəlcədən qızardın, xəmir qədər donuz qızardın. Sonra 5 - 7 dəqiqə çörək əlavə edin. Xidmət edərkən qızardılmış donuz və çovdar çobanlarını hər bir plasta qoyun.
8. Qaraciyər və kartof ilə göbələk.
Alacaq :
300 qram mal əti qaraciyəri
500 q kartof
100 qram şampinon
2 soğan
4 tbsp. l. bitki yağı
duz, ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq:
Kartofu bir forma, qayçı ilə qaynatın və böyük dilimlərə kəsin. Göbələklər və soğan 2 çay qaşığı üçün dilim və qızartmaya kəsilir. l. bitki yağı 5 - 7 dəqiqə. Qaraciyər 2 çay qaşığı üçün dilim və qızartmağa kəsdi. l. bitki yağı 5 - 7 dəqiqə sonra, yüksək istilik üzərinə göbələk və qızartmaq kartof və soğan əlavə edin 5 - 7
dəqiqə.
9. Layered beef.
Alacaq :
600 g mal
140 qr
50 g pendir
60 g yağ
dəstə cəfəri
duz, ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq:
Mal əti və sürü çox nazik dilimlərə kəsilir. Meyvənin üzərindəki pendir yandırın. Tava, yağı eritin, bir parça təbəqənin yağı yağı üzərinə qoyun. Duz, ədviyyatlar əlavə edin, pendirlə, maydan çıxartın, mal əti qatını yenidən qurun və s. Əlavə edin. Mal əti ətinin son qatında kərə yağı qoyun və aşağı temperaturda qapaq altında qaynadın. 30 dəqiqə sonra bu ləzzətli yemək hazırdır.
10. tələsik lobya və kolbasa ilə makaron.
Alacaq :
200 q pasta
100 qr donuz
100 q qaynadılmış kolbasa
100 q konservləşdirilmiş lobya
3 pomidor
50 g pendir
1 soğan
4 düyü sarımsaq
dəstə cəfəri
5 tbsp. l. bitki yağı
duz, ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq:
Makaron yeyin, suyu boşaldın və bitki yağı əlavə edin. Bacon, kolbasa, soğan və pomidor kublar şəklində kəsilmiş, sarımsaq və cəfəri doğrayın və lobya yuyun. Bacon bir qızartma qabda eritib, 5 dəqiqə qızartmaq soğanını 5 dəqiqə əlavə edin, sonra 5 dəqiqə qızartmaq, sonra pomidor, yağ və stew əlavə etmək üçün 15 dəqiqə, macaroni, fasulye, sarımsaq və cəfəri sonuna 5 dəqiqə əlavə edin. Xidmət edərkən, qızardılmış pendirlə tutuşun.