Zawnie'nin qarğıdalı kabağının qohumu, yaz ayının padşahı sayılır. Bu qonaq uzaq Meksikadan torpaqlarımıza gəldi və qovruluq ilə birlikdə çox məşhur oldu. Yeməkdə zucchini geniş istifadə olunur. Bu tərəvəz başqa tərəvəzlərlə, ətlə yaxşı birləşdirilmişdir, həm də soyuq və isti qəlyanaltı şəklində salamur. Bununla belə, sarımsaq krem şorbası bişirəcəyik, sarımsaq şirkətində, zucchini seçdik. Çox sürətli yemək və krem şorba həssas bir dad, heç kimə laqeyd yanaşmır. Bu gün balqabaqlı sarımsaq krem şorbası! Özünüzə kömək edin!
Tərkibi:- Zucchini 1 pc.
- Sarımsaq 1 baş
- Soğan ağ 1 pc.
- Zeytun yağı 20 ml
- Tuz 2 q
- Qara bibər tozu 2 q
- Nutmeg 2 gr
- Su 400 ml
- Addım 1 Krem şorbası etmək üçün bir qovun, kiçik bir sarımsağın başını, soğan, su və ya tərəvəz suyu, zeytun yağı, duz, qara qara bibər, yer mussusu götür.
- Addım 2 Sarımsaqı, soğanı gözəl nizamlayın.
- Addım 3 Qalın dibli bir qazanda, zeytun yağı isti, sarımsı əlavə edin, 5 dəqiqə keçin. Sonra soğan əlavə və yanğın digər 5 dəqiqə saxlayın.
- Addım 4 Kabuğunu kublar halına kəsin.
- Addım 5 Sarımsaq və soğan quzu əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Addım 6 Tərəvəz qaynadılmış su ilə duz edin. 15 dəqiqə qədər hazır olun.
- Addım 7 pişirmə bitməzdən 5 dəqiqə əvvəl, duz, bibər və yer fındıq əlavə edin.
- Addım 8 İstidən çıxarın. Tərəvəzləri yorma. Tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə təmizləyin.
- Addım 9 Tərəvəz ilə patates püresi suyu ilə tökülür. Atəşə qoyun. Bişirin. Şorba hazırdır. Croutons ilə xidmət.