- balıq və ya toyuq suyu - 4 fincan
- limon qaynağı - 4 parça
- Əhəng - 3 ədəd
- qırmızı çili - 2 ədəd
- coriander sapı - 6 ədəd
- Balıq filesi - 360 qram
- düyü sirkəsi - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Tayland balıq sosu - 3 Art. qaşıqlar
- coriander yaprağı - 2 st. qaşıqlar
İncə çili və kalganı kəsin. Quzu ətəkləri və balıq filesi böyük parçalara kəsilir. Bir tencereye bulyonu doldurun və bir qaynadək gətirin. Bununla yanaşı, hər bir limon kökünün uçlarını təxminən 3 mm qalınlığında çapraz parçalara ayırın. Əhəng soyulmasını bir tərəvəz peel ilə çıxarın, suyu sıxıb kənara qoyun. Dilimlənmiş limon çəmən, kireç qabığı, çili, kalqan, kireç yaprakları və corianander suyu içərisinə əlavə edin. 1-2 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Sonra balıq filesi, düyü sirkəsi, Tayland balı sousu və yarım limon suyu əlavə edin. Təxminən 3 dəqiqə bişirilir. Kərəyinin qaynaqlarını çıxarın və zəruri hallarda qalan əhəng suyunu əlavə edin. Çorba olduqca qaynaqlı olmalıdır. Coriander yapraklarıyla çorbayı serpin ve sıcak servis edin.
Servislər: 4