- un - 6 fincan (işçi səthinə əlavə un)
- soda - 1 çay qaşığı
- çörək pudrası - 1/2 çay kaşığı
- zəncəfil zəncəfil - 4 çay qaşığı
- Yerli darçın - 4 teaspoons
- zəmin çəmənləri - 1 1/2 çay qaşığı
- Qara qara bibər - 1 çay qaşığı
- duz - 1 1/2 teaspoons
- otaq temperaturunda tərkibsiz yağ - 1 fincan
- tünd qəhvəyi şəkər - 1 şüşə
- böyük yumurta - 2 ədəd
- qara pekmez - 1 şüşə
- sir - dadmaq üçün (bəzək üçün)
- şirniyyat şəkəri və şəkər bəzəkləri - Dadmaq üçün (bəzək üçün)
1. Un, soda, çörək pudrası, ədviyyat və duzu böyük bir qabda qarışdırın, bir tərəfə buraxın. Kərə yağı və qəhvəyi şəkərin bir qarışığı olan böyük bir qabda bir-birinə vurun. 2. yumurta və pekmez əlavə edin, qamçı. Un qarışığını əlavə edin və mikserini aşağı sürətlə qamçılayın. Hamuru üç hissəyə ayırın və hər birini bir plastik şüşə ilə sarın. Xəmir möhkəmlənənə qədər soyuducuda 1 saat və ya iki günə qədər qoyun. 3. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Hamuru yüngül bir işlənmiş iş yerində 6 mm qalınlığa aparın. Snowflakes və ya kiçik kişilər kimi şekillerdən istifadə etmək üçün şəkilləri kəsin. 4. Çörəkləri 5 sm aralıklı pergament kağızı ilə bəzədilmiş çörəkçilik təbəqələrinə qoyun. Fırın tepsisini 15 dəqiqə soyuducuya qoyun. 5. Fırında bişirin, 12-14 dəqiqə bişirin. Pişirən qablar üzərində sərinləşməyə icazə verin. 6. Cookie soyuduğunda, buzlanma və şəkər bəzəkləri ilə bəzəyəcək. Sirr tətbiq edildikdən sonra, sirr qatlanmış qədər qaraciyərin otaq temperaturunda təxminən bir saat dayanmasına icazə verin. Bir həftə müddətinə bir hava giriş konteynerində perqament və ya mumlu kağız qatları arasında çerezləri saxlaya bilərsiniz.
Servislər: 8-10