- un - 3 kubok
- duz - 1 çay qaşığı
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı
- rozmarin - 2 Şəkil. qaşıqlar
- qara bibər - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- isti su - 1 şüşə
- zeytun yağı - 3/4 kubok
- pergament kağız - 8 ədəd
- zeytun yağı - 1 fincan
- dəniz duzu - 8 çimdik
1. Fırında böyük bir pişirmə qabını qoyun və onu 230 dərəcə istilənin. Razı bibər qazdırın. Böyük bir qabda un, duz, çörək pudrası, rozmarin və qara biberi birlikdə qarışdırın. 2. Duz xəmirə qədər su və zeytun yağı əlavə edin, taxta qaşıq ilə qarışdırın. 3. Xəmirdən bir topu düzəldin, plastik bir şüşə sarın və təxminən 30 dəqiqə dayanaq. Sonra hamur 6-8 ədədə bölünür, parşömen kağızı təbəqələrinizin ölçüsünə görə. 4. Hər bir xəmirdən birinə işçi səthində dəyirmi bir forma böyük miqdarda unla istənilən qalınlığa qədər bir-birinə süründürün. Pastanı perqament kağızına qoyun. Bir fırça istifadə edərək, zeytun yağı ilə bir tortu bolca yağlayın və bir az dəniz duzuna tutun. 5. İsti yemək qabına qoyun və bir qədər qəhvəyi qədər 8-12 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın, soyumaq və böyük parçalara daxil etməyə imkan verin. Qalan test ilə təkrarlayın.
Xidmətlər: 12