Əgər necə başa düşsəniz, yumurta və ya ətin bir şəkildə və ya digər təhlükəsi ilə bağlı bütün müzakirələrin pəhriz əlavələrinin görünüşü ilə əlaqəli olduğunu fərq etməyəcəksiniz. Ən yeni istehlakçı ideologiyası tədricən və insanlara diqqətsiz qoyulmuşdu. Niyə ət yemək var: orada bir çox kalori var və onun istifadə müasir və sivil bir şəxs üçün tamamilə qeyri-insani. Vücudun dəmir çatışmazlığı "sehrli" tablet və tablet vasitəsilə aradan qaldırıla bilər. Lakin zaman keçdikcə həkimlər belə nəticələrə gəldilər ki, mikroelementlər və süni mənşəli vitaminlər bədənin məhsulu istifadədən - bitki və ya heyvan mənşəli olub-olmamasından bədənə daxil olanlara nisbətən daha pis qəbul edirlər.
- Donuz.
Donuzdan qorunmaq üçün ən çox zərər çəkmiş ət adını kim elan etdi, hətta onu sökməyin. Müsəlman dininə aid olanlar nəzərə alınmır. Alimlər dəfələrlə donuz əti vitamin B6 təbii bir mənbə kimi bərabər olmadığını iddia etmişdir. Bütün bunlara əlavə olaraq, dəmir, maqnezium və fosforda son dərəcə zəngindir. Bir yüz qram ağırlığında olan çox kiçik bir donuz əti, vücuda immun sisteminin normal işləməyinin qeyri-mümkün olduğu bədəni olmadan vücuda gündəlik sink normasının 40% -ni verməyə qadirdir. Həqiqətən, böyüklərdəki sümüklərin güclənməsini və uşaqların böyüməsini təmin edən dəqiq sinkdir.
Əgər donuz ətinin bu keyfiyyəti haqqında danışırıqsa, bu, bir fakt deyil. Yaxşı qidalanan donuzlarda, karkasın bəzi hissələri yüksək yağ tərkibinə malikdir, lakin düzgün seçilmiş donuz əti filizləri pəhriz olan toyuq ətindən fərqlənmir. Üstəlik, heyvan balığı insan bədəni üçün müəyyən, məhdud miqdarda lazımdır. Onun çatışmazlığı dərinizin vəziyyətinə əks olunur və dərhal dartılı və kobud hala çevrilə bilər və sinir sistemi bəzən "biçmək" üçün imtina etməyəcəkdir.
- Şokolad.
Kakao paxlası "ən yaxşı psixiatriya köməkçisi" olma nüfuzunu qazanıb, çünki onların əsasında hazırlanmış məhsulların istifadə edilməsi beyində "endorphin" istehsalını stimullaşdırır - "xoşbəxtlik hormonları". Beyinə məruz qalanda endorfinlər stressli şəraitləri aradan qaldırır və zövq hissi yaradırlar.
Şokolad tərkibi flavonoidləri ehtiva edir və daha sadəcə olaraq antioksidanlar qoyur. Onlar yaşlanma prosesinin katalizatorları adlanan azad radikalları neytrallaşdırma qabiliyyətləri ilə məşhurdurlar. Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Qidalanma İnstitutunun alimləri, tədqiqatçılar bir sıra işlər görmüşlər və şokoladda olan efir yağlarının qan damarlarının divarlarında xolesterol miqdarından qorumasını sübut edə bilmişlər. Yemək üçün çox böyük fayda əlavə birləşmədən və doldurmadan çox acı şokoladla təmin edilir. Şokoladın keyfiyyəti haqqında daha çox şey onun rəngini deməkdir: qaranlıq rəngli qarışıq rəng, flavonoidlərin tərkib hissəsi.
- Yağ və yumurta.
Qanda qan damarlarını bağlayır və kompleks və ağır ürək xəstəliklərinə səbəb olan bütün xolesterinin mifinə bir dəfə və bir dəfə dağıtmaq lazımdır. Gəmilərin divarlarında xolesterol, əlbəttə, təxirə salınır, burada mübahisə edə bilməzsiniz. Amma bədəni heç də yeyinti və yağdan deyil, qida içərisində istehlak edilən "zərərli" yeməklərdən daxil deyildir, ancaq insan bədənində kimyəvi tarazlığı pozmaq prosesində baş verir.
Yağ, B, D və A vitaminləri, həmçinin fosfor və kalsium ilə olduqca zəngindir. Uşaq qidası üçün vacibdir, tərəvəz yağları əsasında istehsal edilən marqarin yağı əvəzedicilərinin bütün növləri isə uşaqların sağlamlığına əhəmiyyətli düzəlməz zərər verir. Yağdan faydalanmaq üçün, qara rəngli bir məhsul seçin. Bunu etmək üçün, böyük miqdarda beta-karoteni olan quru saman ilə deyil, təzə otlarla qidalanan inək südü istifadə edin. Bu antioksidant ürək və ağciyərə kömək edir.
Prinsipcə, yumurta xolesterol də təhlükəsizdir. Bir insanda metabolik bir pozuqluq yoxdursa, bu cür xolesteronun qana daxil edilməsi riski demək olar ki, sıfırdır. Yumurtalarda D, E, həmçinin fosfor vitaminləri var. Vitamin E qadın və qızlarda döş xərçəngi qarşısını almaq üçün təsirli vasitə ola bilər. Həkimlər ürək əzələlərini gücləndirdiyini söyləyirlər. Fosfor və kalsium ilə qarşılıqlı olan Vitamin D, dişlərinizi və sümüklərinizi güclü saxlamaq üçün imkan verir.