- Kələm - 700 Qram
- Göbələk quru - 50 qram
- Bow - 1 parça
- Havuç - 2 ədəd
- Bitki yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Tomat pastası - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Bay Leaf - 3 ədəd
- Yaşıl - - dadmaq
- Duz, bibər - - Dadmaq
Tərkibi. Qurudulmuş göbələklər ilk növbədə bir neçə saat soyuq suya batırılmalıdır. Soğanı qarışdırın və gözəl doğrayın. Yerkökü təmizləyin və qarışdırın. Bir qızartma qabda bir az yağı qızardın, yumşaq (6-7 dəqiqə qarışdırın) qədər orta istidən soğanları və yerkökü qızardın. Kələm əlavə edin, qarışdırın və orta temperaturda qapaq altında qaynamaq, bəzən qarışdıraraq 1 saatdır. Kələm qidalandırmanın sonunda, pomidoru qovurma qabına əlavə edin, 5-10 dəqiqə birləşdirin və birlikdə qaynadın. Bu vaxt, göbələklər yuyulur, təzə su tökülür və orta istilikdə qapaqsız yarım saat bişirilir. Sonra göbələk suyu ilə tava ildə pan məzmunu, həmçinin bay leaf, bibər və duz əlavə etmək lazımdır. Orta istilikdə başqa bir 10-15 dəqiqə bişirin. İncə doğranmış bitkiləri serpin, istidən çıxarın, qapağın altında 10 dəqiqə dəmləndirək və masaya xidmət edin. Qida şorbası hazırdır. Bon appetit! ;)
Servislər: 8