Susam susam biskvitlərinə də "neft bitki" deyilir. Onun toxumu yağ, pişirmə və ədviyyat istehsalı üçün istifadə olunur. Ərəb mətbəxində bir çox şərq şirniyyatları susamdan hazırlanır, məsələn, tahini halva (kərəyan pastasından xalva). Yeri gəlmişkən, kalsium miqdarı baxımından, susam bir çox qida məhsulundan üstündür. Belə ki, uşaqlar üçün belə bir cookie yalnız dadlı deyil, həm də yemək üçün faydalı olacaq. Nümunələr tamamlanmamışdır. Yoxsa bir qeyd. Belə biskvitləri 180-15-18 dəqiqə temperaturda bişirilməlidir. Fırınınızda fırın rejimi seçilərsə, onda konveksiya rejimi (istilik tonlarını açmadan) istifadə etməyi məsləhət görürəm. Əgər yoxsa, fırınları sobaya göndərdikdən sonra 13-14 dəqiqədən sonra onu oxumağa başlayın, çünki yandırmaq üçün bütün imkanları var. Ümumiyyətlə, çərəzlər mənim bişirdiyim sadə maddələrdən biridir, uşaqlar çox xoşbəxtdir, bənzərliyi fərq etməmiş olsam da, kozinaki ilə heç bir səbəblə müqayisə etmirəm. Hələ, əgər ağ şəkəri qəhvəyi ilə əvəz etsəniz, çərəzlər qızıldan çıxır. Bəlkə, biskvit-biskvit bir şey şirin bir şey istəyirsinizsə, tez və problemsiz ola bilər.
Tərkibi:- Susam Ağ 250 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Şəkər 100 q
- Şəkər, vanil 5 q
- Adım 1 Lazım olacaq: susam toxumu, yumurta (zülal), şəkər, vanilin.
- Adım 2 Əvvəlcə, zülalları sarımlardan ayırın.
- Adım 3 Düzgünə qədər susam toxumu, zülalları, şəkər və vanil şəkərini qarışdırın.
- Addım 4 Heç bir şey sarsıtmak lazım deyil, onu çəngəl ilə qarışdıra bilərsiniz. Burada bir "xəmir" almalıyıq.
- Addım 5 Qaşıq (mən şirin qəbul etdim, bir az daha çox çay) gələcək çərəzləri perqament ilə örtülmüş bir çörəkçilik hesabatı üzərinə qoydu.
- Addım 6 180 15-18 dəqiqə temperaturda pişirin (ətraflı məlumat üçün təsvirə baxın). Parşömenə sərinləşməyə icazə verin, sonra bıçaqla qovun və çərəzləri kağızdan çıxarın.