Yenə də, badımcanlı badımcanın ləzzətli yeməyi sehrli bir məhsuldur. Bir süngər kimi, müxtəlif zövqlər və tatlar absorbs. Bu tərəvəzdən bir çox maraqlı, hətta sirli yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Ən çox balqabaq veye sarımsaq ilə bişirilir. Bu sadə qəlyanaltı salatı böyük miqdarda bişirilir, bir kavanoza qoyulur və bir neçə gün boyunca yeyir, çünki salat təzə və hətta dadlı olur. Və soyudulmuş şəklində çox yaxşıdır.
Tərkibi:- Patlıcan 600 g
- Soğan 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Sarımsaq 2 düyü
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 2 çay qaşığı. l.
- Dağı quru 3 q
- Bibər qarışığı 3 q
- Limon suyu 30 ml
- Şəkər 3 g
- Tuz 3 çimdik
- Su 2 l
- Addım 1 Yeməkləri hazırlayın: badımcan, bibər, sarımsaq, bitki yağı və ədviyyat.
- Adım 2 Patlıcanlar yuyulmalı, hər iki tərəfdən kəsilmiş, qaynaqları və ipuçlarını çıxarmalıdır. Kubları təxminən 1,5-2 sm ilə kəsib kəsin.
- Addım 3 Şirin bibər və soğanı zolaqlara kəsin.
- Addım 4 Patlıcanları duzlu suda qaynadın və 5-7 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadın. Sonra suyu çıxarın və otaq temperaturu ilə sərinləyin.
- Addım 5 Doğranmış bibər və soğan doğranmış patlıcan, həmçinin ədviyyat, ədviyyat, limon suyu və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Karıştırın və ən azı 1 saata salat salınması üçün buraxın.
- Addım 6 Hazırlanmış salatanı soyuducuda saxlayın.