Ət okroshka deyil, huş şirəsi Bahar deyil, uzaq və yay, və buna görə də, okroshka bişirmək üçün vaxt gəlir! Okroşkinin tərkib hissəsi ilin dövründə yayılmışdır: qışda turşu ilə okroşka hazırlayırıq, çay sarısı ilə okroşka ilə yeməyə hazırıq, ilk yer xiyarları yetişir - işə buraxınlar, okroşkada hər hansı bir bitki yağı var: hər cür soğan, turp bir vitamin topu ilə birlikdə, qarğıdalı və rəbubi yaprakları turşuluq verir. Amma həmişə okroshka ildə biz kartof və yumurta əlavə, bəzən bəzən okroşka özü kartof əlavə deyil, ayrı-ayrı püresi kartof bişirmək üçün qəbul olunur. Xəndək sapından kvasda yaşıl okroşka üçün resept təklif edirəm.
Tərkibi:- Kvass çörək 1 litr
- Kartof 4 ədəd.
- Toyuq yumurtaları 4 ədəd.
- Xiyar 1 pc.
- Dumanlı kolbasa 100 q
- Kolbasa 50 q
- Soğan yaşıl 30 q
- Təzə dana 20 g
- Cəfəri təzə 20 q
- Şəkər 200 q
- Addım 1 okroshki hazırlamaq üçün kvass, kartof, yumurta, xiyar, kolbasa, dereotu göyərti, maydanoz, soğan, xama alalım.
- Addım 2 Yumurtları sərt qaynadın.
- Addım 3 Kartofları hazır olduqlarına qədər uniformalarında bişiririk.
- Addım 4 Kartofu sərinləyin, kublar və ya dilimlərə kəsin və kəsin.
- Adım 5 Yumurtaları təmizlədik, sarğıları incə doğranmış yaşıl soğan ilə qarışdırırıq.
- Addım 6 Squirrels qaba grater üzərində ovuşdurulur.
- Adım 7 Yolkuşlar soğan ilə təməldir.
- Addım 8 Sosisni kublar halına kəsin.
- Addım 9 Tencere qarışığı: kartof, qızardılmış sincap və sosis.
- Addım 10 Xiyarın kublar halına salınması,
- Addım 11 Materialların qalan hissəsinə əlavə edin.
- Addım 12 İncə doğranmış yeşillikləri əlavə edin,
- Addım 13 Sousları soğanla doldurur və onları qarışdırırıq.
- Addım 14 Böyük bir ailə yemək üçün toplanırsa, biz dərhal kvas, duz və mövsüm ilə xama ilə sulandırırıq. Plitələrə tökürük. Dərhal okroşka yeməyəcəksinizsə, soyuducuda hazır bitki mənşəli qarışığı qoyun və kvassın və ədviyyatın yayılması lazım olduğu kimi xidmət edin.