Tomat sousunda mal əti qabığı

1. Fırını 135 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Sarımsağı qaynadın. Soğanı kublar halına kəsin. Tərkibi: Təlimatlar

1. Fırını 135 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Sarımsağı qaynadın. Soğanı kublar halına kəsin. Pendir yulaf edin, cəfəri doğrayın. Zeytun yağı böyük bir qazanda orta istidə qızdırın. Qovşaqları duz və bibər ilə çiləyiniz. Hər tərəfdən təxminən 1 1/2 və ya 2 dəqiqə yağ yeyin. İstidən çıxarın və qabağa qoyun. 2. Yağı boşaltın. Sarımsı və soğanı panda əlavə edin. 1-2 dəqiqə qarışdırın və bişirin. Sonra pomidor, pomidor sousu, şərab, duz, qırmızı bibər, kəklik əlavə edin. Homojenliyə qarışdırın. Tongs istifadə edərək, kaburgaları sousa mümkün qədər də batıraraq qaba geri qoyun. Fırın içərisində qapaq və yer. 3 1/2 saatdan 4 saata qədər bişirin. Ribs yumşaq olmalıdır. Bitmiş qabırğa sərin olsun, sonra sıx bağlayın və soyuducuya qoyun. Tencerenin sousu ilə sərinlədilməsini təmin edin, sonra soyuducuda bir neçə saat və ya bir gecədə yerləşdirin. 3. Xidmət verməzdən əvvəl qovurma qablarını qızardır. Paketdeki talimatlara göre makarna kaynatın. 4. Makaranı böyük bir yemək üzərinə qoyun, yuxarıdan pomidor sousu tökün və qabırğa qoyun. Üstə bir az Parmesan pendir, eləcə də gözəl doğranmış maydanoz.

Xidmətlər: 6